鱼羊鲜不仅是喝，同样里边的食材也是可以吃的，所以苏阳要的羊肉部位是整块的带皮羊排。

这些带皮羊排都已经烧过了皮，由罗江将其刮干净，苏阳直接斩块放入大锅中。

冷水下锅，葱姜米酒开始焯水。

焯过水的羊肉捞出洗净，稍稍控干水分后直接倒回大锅中。

这一步并不需要加油，直接干炒。

由于锅大、羊排也多，苏阳手上的动作可谓从不间断，几乎没停留多久，他就开始颠一次锅。

这样的场景更是让罗江激动不已，他双眼睁的极大，闪烁着难以言喻的兴奋。

——“苏哥这臂力，真没得说……平时也没听过他去健身房锻炼，力气这么大肯定是因为一个人在家时，也会刻苦的练习厨艺，如此才能成就江北摊神之位，同时也锻炼出了金刚臂！”

——“我也得更加刻苦才行！我还是太懒惰了……这锅我怎么都不可能颠的动啊！苏哥却如此轻松！”

苏阳力气大这件事情按照正常的逻辑，确实根本没法理解，故此罗江直接将其认定为了是苏阳刻苦练习厨艺，在这过程中锻炼出来的恐怖巨力。

他暗自发誓，以后每晚回到家中，也要花费更多的时间来练习厨艺！

也不用担心做出来的那些菜会浪费，他现在就是每次自己在家练习时，多做出来的菜就拿去给小区里独居的老人。

…………

锅中的羊排炒出热气后再倒入一些米酒，接着只需要炒到表面微微出现焦黄即可，不需要把水分完全炒出来。

这一步主要的目的，主要还是更大程度去除掉羊肉本身的膻味，除此之外另一个作用就是增香。

炒好的羊肉直接倒入大煮锅里，搭配上香菇、淮山、党参、以及少许姜片、当归即可。

羊肉本身就非常滋补，搭配上药膳效果则更好。

待锅中的水煮开后，苏阳先是撇去表面的浮沫，随后撒入胡椒粒。

浮沫撇的差不多后，苏阳将其转成小火，慢慢炖煮即可。

羊肉炖煮的时间不需要太久，否则羊排肉就会没了口感。

后续还需要再撒入些枸杞。