余霜已经暂停了录制,而李敏娜跟陈曦雯则是掏出了手机。
这龙趸皮,无论如何都必须得好好拍才行。
苏阳想起今早孙彬跟自己的吐槽,顿时就将陈曦雯所指的伤痛给联想到了一起。
他一边拔出龙趸皮上的鱼鳞,问道:“伤痛?你指的伤痛,该不会是输掉了游戏吧。”
“是的!痛!太痛了!”陈曦雯抿着嘴,一副受了天大委屈的模样:“昨晚遇到了一个玩家,菜的跟人机一样,偏偏还连续遇到了三把,害我又掉回了黄金五!”
“如果不是老碰到这种人,我早就上铂金了,真的太气人了!”
对了上了,这下全都对上了。
苏阳这算是搞明白了,蚊子跟彬哥这俩人,纯属就是菜鸡互啄。
两人都觉得是对方玩得菜,但其实……
“没事,以你的水平,用不了多久,绝对能上铂金。”苏阳违心道。
“哼,铂金算什么,我要上钻石!”陈曦雯语气充满了斗志。
“好,钻石,你必上钻石。”
“哈哈哈哈!借你吉言咯苏阳哥!”
李敏娜在一旁忍俊不禁,她忽然觉得苏阳现在就跟哄小孩似的。
…………
龙趸皮摘取了鱼鳞后,苏阳便直接将其泡在了热水中。
因为龙趸皮现在是没有水分的,虽然已经蒸得柔软发卷,却还是有些干硬。
用热水泡发两个小时后,还需要再使用冰水继续再泡一会,使其表面变得更加紧致,后续再完成烹饪就可以了。
这边是干蒸处理的做法,湿蒸处理的做法就要容易的很多,只需要在蒸好之后直接泡在冰水中即可,省略了用热水泡发的过程。
干蒸无疑是更为麻烦,同时翻车的风险也存在着,而苏阳之所以先前决定干蒸处理,也只是为了得到比湿蒸更好的口感。
毕竟以他的厨艺,也不会存在着翻车的风险,又有什么理由不按干蒸的方法来做呢?
趁着龙趸皮跟扣肉泡着的时间,苏阳开始准备鱼羊鲜的羊汤。