马路上的行人车辆来来往往、川流不息，但商场里就要安静很多。

他们是在八点多到的餐厅，陈思远是九点半来的，没多会儿，李盼儿找的两个大学生也到了。李盼儿为他们讲了一下具体要做些什么，又让他们去熟悉一下菜单和座位号。虽然扫码可以点菜，但陈思远还是找人设计并打印了一些纸质菜单出来，方便那些不喜欢扫码点单的顾客。

李盼儿和陈思远都投入了八十万作为餐厅的启动资金，李盼儿主要负责店面的经营管理，陈思远则负责跟合作单位或者监管部门的对接。两个人在资金股上都占了50%，但李盼儿在人力股上占了60%，按照资金股和人力股的权重关系，她总体占了54%，比陈思远还要多些。这也是他们经过商议决定的，万一以后在某个方案上意见不一致，总要有一个能最终拍板的。李盼儿在经营管理上的经验比陈思远要多，这项重任自然也就落到了她的头上。

本来她想多投一些进去的，但是陈思远上半年刚在深圳买了房，只能拿出这么多，这还是他准备拿来装修房子的钱。李盼儿不想跟陈思远差距太多，就出了一样的钱。她想着后面陈思远做博主还会有收入，到时候如果不够了两个人再添；即便对方不方便，她再重新增加自己的股份也来得及。

为了节约成本，他们在装修的时候尽可能保留了原来的设备，吊顶也只是增加了吸音材料，连灯具都保留了下来。

为了避免以后在餐厅的管理和经营上出现大的争执，李盼儿和陈思远还去了趟律师事务所，找了专业的律师咨询并且草拟了几份协议书，除了股权方面的，还有保密协议、退出协议等。

关于财务方面，他们都不擅长，于是选择外包给专业的人打理，两个人也能分出更多的时间和精力去做别的事。

李盼儿还跟每一个员工签订了正式的合同，虽然还没有统一交五险一金，但基本的团体意外险还是有的。为了提高员工的积极性，她根据厨师和其他员工的贡献大小不同，给他们设置了不同提成比例和年终奖。每月的提成是在第二个月随基本工资发放的，而年终奖和全勤奖则是在第二年开始的时候随最后一个月的工资一起发放。除此之外，她还跟员工保证，凡是在餐厅干满两年的老员工，以后每年都可以参加公司安排的旅游。

面对餐饮业高发的离职率，李盼儿暂时也只能想到这些激励办法。当然，她前面还特意请了专业的教练给员工做团队培训，就是为了他们能早点融入这个大家庭。员工对公司越满意，留存率越高，餐厅的管理培训成本也越低。她准备以后每年都跟老员工重新签一次合同，工资虽然涨不了太多，但是年终奖或者全勤奖上可以分出不同的层级来，这样既能激励到新员工，也能让老员工在集体中有些优越感。

“李经理，你好！”跟李盼儿打招呼的是收银员小赵。

收银台虽然只有小赵一个人，但他的任务不算重。因为很多人都习惯在手机上下单，如果不是为了折扣，手机上也能直接买单，需要他手动点单的情况并不多。他主要负责给顾客买单，连开发票都是顾客扫码支付的时候就能顺便开，不用他另外做什么工作。不过他的责任也不小，因为陈思远每天晚上都要跟他对账，如果收到了假钱，或者收多了、收少了都会有相应的惩罚制度。而且，收银员上班的时候需要时刻站着，能够活动的空间也不大，一次要站三四个小时，中间也不能玩手机，忙的时候上厕所都没时间，说起来也挺熬人的。