她去掉海蜇头，将触脚部分放在一边，这个地方有毒，需要处理过后才能吃。

但是头顶的海蜇皮这一部分是无毒的，可以直接吃，林冉棠将上面的薄膜和琐碎部分刮干净，为了确保安全，尽管无毒，还是用明矾和盐清洗浸泡了一会，将水分弄出来，随后冲洗干净。

先切好蒜末和小葱，随后将辣椒用油一烹，最后加上芝麻，现炸的辣椒油就做好了。考虑到在场人都不能吃辣，所以林冉棠只放了一点，随后加入各种调味料和香油，拌好以后放在盘中。

“大家尝尝，味道怎么样？”

薛玲玲上前两步，半信半疑。

“看着是挺好的，但是这东西真的能吃吗？”

“试试，没有毒的。”

说着，林冉棠自己先吃了一口，脆脆的，口感很好。

其他几人也跟着尝了一口，从一开始的犹豫变成惊讶。

“这个口感…”

脆嫩爽口，在这样的天气吃上一口，太解腻了。

“好吃！这个叫什么，我要天天来吃！”

薛玲玲第一个捧场，林冉棠也在犹豫，总不能就叫凉拌海蜇吧？听着像小餐馆的凉菜。

“名字就交给段渠来取，方才你们也都看到做法了，就这样处理就好，海蜇脚也先不要扔掉，用明矾和盐泡上。”

能处理就留着用，海蜇脚的口感也不错，不能就算了，还是安全第一。

“是，东家！”

林冉棠又相继推出了两道新菜和小吃做试验，符合当地人口味的就留下，若是不合适的也不放弃，只是暂时搁置，等生意做到北方的时候自然用得上。

她这几天都忙着指导其他人出海打渔，确定鱼铺选址的事情交给了段渠去做，杜云谷辅助。

不过杜云谷本身也有酒楼要经营，加上林冉棠说让他研究扩展新店的事情，他也是没什么时间，段渠一个人又顾着百鲜楼，又要去看新店选址，忙的脚不沾地。

这一回林冉棠也是爱莫能助，她带领众人打渔已经够累了，还得想着什么时候潜水弄一些稀有海鲜。

这回她打算做生腌试试，还有就是虽然改进了鱼船，鱼量大了，时不时也能有稀有鱼类，但是贝壳类，海螺类，还有鲜虾的供应明显不足，这个暂时需要她下水亲自抓。

所以就算知道段渠忙，也只能先委屈他了。

忙碌的生活让林冉棠没时间想其他事情，好不容易得空也只想着睡一觉。