等都炸完后，将炸过一遍的鸡肉块再放入油锅中复炸第二遍，将火候调小反复翻面炸至表面金黄再捞出锅放置盘里就完成了。

炸好的鸡肉块差不多一人两块尝尝味，主要也是为了尝试能不能做成功，味道咋样。

也正巧，炸鸡刚出锅，李氏跟苏老头就回来了；见二人回来，陈氏忙招呼两人过来尝尝炸鸡味道如何。

“刚出锅，你们小心烫哦！”苏小荷一边拌着手里的炸串酱料一边叮嘱道。

苏老头等不及洗干净手后直接用手想要去拿一块，却被一旁的李氏拍了下手背。

“多大人了，还跟孩子似的，用筷子！”说完伸手递给他一双筷子。

苏老头被打也不生气，嘿嘿笑着接过筷子，夹了一块炸鸡放到嘴边吹了吹，然后轻轻咬了口酥脆的外皮。

那咔滋脆皮的声音，旁边的李氏都听到了，接着咬下第二口，里面冒汁的鸡肉滑嫩，比炖汤的滋味还要好！

“味道咋样？”一旁的李氏忍不住问道。

“好吃！老婆子你快尝尝！这炸着吃得鸡，想不到居然这么美味！”

李氏跟陈氏两人也各自夹了一块吃，尝过一口后才发现苏老头说得那个还真不假，这炸出来的鸡肉不仅不油腻，还甚是滑嫩！

苏小荷将炸串的酱料拌好后，也夹了块炸鸡吃，说实话她觉得可能还是因为少了甜辣酱，琥珀酱或者蜂蜜芥末酱这些，总觉得这个炸鸡少了点灵魂。

但光从面糊以及火候来看的，是没问题的，所以总的来说还是因为缺少了酱料。

但古代的条件有限，能炸出来这样的已经是不错了；吃过一块炸鸡，苏小荷又接着炸串了。

因为现在没有太多的时间去串签子，所以苏小荷打算直接省去这个步骤，将切好的食材分类好，分别丢进锅里去炸。

炸完之后再捞出来统一放到一个盘子里，再淋上料汁统一拌匀，这个粗略豪放版的炸物就好了。

同样是因为试做，所以放得食材都不多，大概尝个味道就行了。