李氏想了想，“那就不用你外祖父去了，咱俩就可以背回来。”

带上银子，李氏背着背篓带着苏小荷一块去了村头张强家，路上免不了会碰上一些村里人，但因为之前有饭团方子的事，大家看见李氏都会很热情的打招呼。

李氏也都一一回应，两人到张强家时，正巧碰到苏芊芊被她娘叫出来买豆腐。

苏芊芊看了眼站在李氏旁边的苏小荷，随后面无表情的离开；苏小荷也没啥表情，之前两家闹得那么不愉快，现在遇上不吵架都算是世界和平。

走进苏强家院子，一进院子李氏就对正在切豆腐的张强媳妇说道：“张家的，给我称这一背篓的豆腐。”

吴翠听到声音放下手里的刀看向李氏，“李婶啊，好几天没来了！明日铺子里又打算卖豆腐了吗？”

“是呀，这菜得时不时换换口味，不然客人们得吃腻去。”李氏将背上的背篓递给吴翠，回道。

“那明日还要吗？要的话我让我家那口子给你备着？”

听这话，李氏看向一旁的苏小荷，毕竟现在也是研究新菜，明日还要不要李氏也没法给准话。

苏小荷冲着李氏点点头，顺便暗示了句可以多备一点，李氏这才回话。

“要的，明日帮我多备着点，比今日多一些就成。”

“哎，好！”吴翠刚在低头装豆腐，所以并没注意到刚刚李氏跟苏小荷之间的小动作。

豆腐装好后，李氏付了钱便背着一背篓的豆腐回家去了；到了家中，苏小荷便开始炸豆腐泡了。

先将买来的豆腐控水，控干水分之后再切成四四方方的一小块，随后就是起锅烧油，待到油熟了后再转成小火，控制油温保持在五六成就行。

也可以在油里加入适当的盐，然后慢慢下切好的豆腐块，中小火慢慢炸，再炸期间要时不时翻动一下防止粘锅。

待到豆腐膨胀成泡，豆泡飘起，表面是金黄且外壳变得坚挺就可以出锅了。

李氏在旁边帮忙控火，看着一块块豆腐变成了金色的豆泡，还真是稀奇。