接下来,秦暖暖将花生米和黑芝麻倒入热锅中,不断翻炒,直到它们散发出诱人的香气。
然后,秦暖暖在锅中加入少量清水,接着倒入准备好的白糖和麦芽糖。她轻轻地搅拌着,等待糖渐渐融化。
当糖变得越来越浓稠时,还要继续熬煮一会儿,直到所有的糖都变成了金黄色。
她小心地用筷子蘸取一滴糖浆,轻轻滴入冷水中。如果糖浆迅速凝结成块且不再融化,就说明火候正好。
这时,她迅速将大米花倒入锅中,用铲子快速翻炒,确保每一颗米花都被裹上了香甜的糖衣。
炒至均匀后,秦暖暖将米花糖倒入一个木制的方形盒子中,用勺子用力压平。然后,就静静地等待米花糖冷却并定型就可以了。
当米花糖完全冷却下来,变得坚硬而酥脆时,秦暖暖用刀将它切成一个个整齐的长方形薄片。这些米花糖不仅外形美观,而且口感香甜,让人回味无穷。
“婶婶,米花糖真好吃,今天就像过年一样,不,就是过年也吃不到那么多好吃的。”团团小朋友边吃开心的说。
可不是嘛,今天他们不仅吃到了蒋淼淼从京都带过来的零食,还吃了薯条和米花糖。以往过年的时候,家里也就买点瓜子,爆米花什么的。
“好吃,等过年的时候,婶再给你们做。”秦暖暖看孩子们吃的开心,答应道。
“可惜了,每年春节的时候,我们都要回奶奶家,就是爸爸不回去,妈妈也要带我们回去的。”团团小朋友听到过年还有得吃后,可惜的说道。
“没关系,等你们以后想吃,婶有时间都可以做的。”
童年的秦暖暖虽然在福利院里有院长妈妈的照顾,吃得饱也穿的暖,但是也仅限于此了,所以她希望自家的孩子们都能够有一个快乐的童年。
秦朗如此,团团圆圆也如此。