“有道理,要不怎么说还是周老板的脑子好使呢,说不定对方也在等着咱们上门去呢。”
......
几人接着又是好一通商讨,然后定了个时间准备一起前去李家村拜访李凌霄。
这天,李凌霄在自家祖宅院子里边和徐伯正在蒸酒。
“公子,您是怎么想到这个法子的?这样就能整出那些上等的好酒出来?”徐伯一脸好奇宝宝似的一边添火一边询问此刻躺在摇椅上的李凌霄。
“公子 您说这放进锅里的酒水明明这么淡这么浑浊,可怎么出来的就变清澈了呢?而且更烈了。老奴实在看不懂,要不公子您给说说?”
其实李凌霄这个蒸馏酒的技艺很简单,就是往大锅里边倒入浊酒,然后套上个上上窄下宽的无盖木桶,木桶中间偏下处装上一个斜放着的木槽,固定在木桶上,再在木槽底的部与木桶连接处开个小洞插个管子就行。
蒸馏的时候将酒倒入锅中,加上木桶,然后再在木桶上方再加上一个干净的锅子,上边加入凉水就行。这样在底下生着火不断给底下大锅里的浊酒加热,由于浊酒中各种物质沸点不同,挥发的酒精、水、杂酯油及其他物质蒸发为气体,然后在上面那口锅接触遇冷冷凝成小水珠,小水珠顺着锅底表面滑落到最底部的,最后滴落到下方的斜槽中,最后顺着斜槽通过管子导出流入酒坛中,而经过了挥发和酒精浓缩之后,自然就得到了 更为纯净透明且度数更高的酒了。
这个操作说简单也简单,可需要不断给上面的那口锅不停的更换凉水,这样才便于更好的冷凝。同时也需要将锅与木桶之间的接触点进行密封,防止挥发的酒水从缝隙中跑出来,通常用几条干净的湿毛巾或者一些湿布料就行,当然也有人会用泥巴或者米糠等一些东西,反正材料不是目的,密封才是目的。
李凌霄想到这就不得不吐槽以前自己看过的某些小说,那些主角居然为了做个蒸馏酒,还得先把玻璃烧杯玻璃管子先整出来,看着他们搞科技就跟吃饭睡觉一般简单。
可在他看来,哪怕是自己再熟悉不过的蒸馏酒也有失败的时候,也不可能每次都成功,其中可有着不少注意事项需要重视的。这不,他这会儿还在胡思乱想着,这锅酒就已经失误了。
“嗯,徐伯,什么味儿啊?”李凌霄躺在摇椅上,空气中飘出一股焦糊味。
“是啊,公子,好像什么给烧焦了 。”徐伯一心一意正 往大锅底下添着柴火。
“卧槽,徐伯,你火烧过了,完了,这锅酒便香焦酒了。”李凌天回过神来,总算发现哪里出了问题。