第122章 自制麻辣烫

然后,她开始用筷子向着一个方向搅拌鸡肉泥,让调料充分融合,并且让肉泥搅打上劲。

锅上的水开之后,先将包菜叶焯水,等到菜叶微软之后捞出。

焯烫后的包菜叶子变得柔软而有韧性,非常适合包裹肉馅。

明月将一片焯烫好的包菜叶子平铺在案板上,舀起一勺调好味的鸡肉馅,放在包菜叶子上。

再用叶子,像包春卷一样,将肉馅包起来,这一步一定要包严实。

就这样将一半的鸡肉馅包进包菜里,剩下一半明月准备下丸子。

再次将锅里的水烧沸,明月用勺子舀起一勺鸡肉泥,丢进煮沸的水中。

随着水的翻滚,鸡肉丸子逐渐浮上水面,随着滚水在水面上飘来飘去。

明月用漏勺轻轻捞起一个鸡肉丸子,吹了吹热气,然后咬了一口。

鸡肉泥没有被打得特别细,还保留着肉的颗粒。

“调味刚刚好,这个鸡肉丸你们俩先试下味道。这个现在还不能吃,要等一会鸡汤好了要放到鸡汤里。”

明月捞起一个鸡肉丸分给小满和面包,然后拿起之前包好的菜包肉,封口向下放入滚水中,往水里加了一些黑胡椒和白砂糖。

准备煮一会把菜团煮熟后捞出,等鸡汤好后再放进去。

随着时间的推移,锅中的菜包肉逐渐炖煮得更加入味。

包菜叶子经过炖煮,变得软糯而甘甜。

而肉馅则吸收了包菜的清香,变得更加鲜嫩多汁。

整个厨房都弥漫着鸡汤和菜包肉的气味,让人垂涎欲滴。

感觉菜包肉差不多该熟了,明月站在锅前,轻轻掀开锅盖,用勺子舀起一个菜包肉,分成三块。

两块分给面包和小满后,她自己夹起一块,轻轻吹了吹热气,然后咬了一口。

菜叶的甘甜和肉馅的鲜美在口中交织,而且因为使用的是鸡肉,所以吃起来非常的清爽,完全没有油腻感。