刁子鱼堪称是淡水鱼中的“跳高冠军”，它能轻松跳到一米多高。有些体型大的刁子鱼可以长到一米多，体重达到10公斤以上。但是多数的刁子鱼，一般难以超过一斤。

而且这种鱼的性情很暴躁，反应也很敏捷，很容易受到惊吓。这种鱼在捕捞的时候，基本上都是直接跳网逃走了。就算是捕捞到了，也很快就会死掉，它的性情就是如此的暴躁。

在过去很长一段时间，都是野生的，如果鱼塘、水库里有几条刁子鱼，那就要遭殃了。

但凡比它体型稍小一点的鱼类，都难逃它的“虎口”。谁让刁子鱼的嘴巴这么大呢，所以在过去刁子鱼一直被渔民视为害鱼，见到就要铲除。

过去很多农村乡镇地区都有修建大型水库，这些水库是附近居民重要的农田灌溉来源之一，能保证在旱季的时候及时引水到农田中，解干旱之急。通常这些水库的面积都非常大，一眼望不到边，水里的物产也是相当丰富，各种各样的鱼类都有。水资源丰富的乡镇可能就不需要修建水库了，米云居住了二十多年的两个村子里的水资源都是相当丰富，第一个村子曾经四面环水，河堤下面是居民区，中间是田地和水源，不说外部深不见底的河流，就是村内一半地方都是水塘，米云居住的三组，小学门前就连着八九个水塘，居民也就二十来户，与四组交界的地方也是几十个水塘相连，五组十几户人家也是一大片水塘，六组居民区米云没有探究，但沟渠通外河。

米云生活的第一个村子里，就看见表哥用不到两米的竹竿刷小刁子鱼，鱼饵用的是屋子角落的蜘蛛丝网，两三秒一提竿，节奏感非常强，上鱼也快，一分钟就能上十几条小刁子鱼，坐一会儿就会收获满满，刁子鱼也喜欢漂浮在水面，肉眼都能看见刁子鱼的活动，米云不是没有钓过刁子鱼，只是没有专门去钓刁子鱼，米云理想是钓鲫鱼，草鱼，黄辣丁鱼，偶尔顺手钓上来几条刁子鱼，鱼线刚丢进水里，鱼漂都没落好，就被刁子鱼下手了，无意中拉上几条刁子鱼，米云钓到的刁子鱼都是在半水中钓上来的，表哥他们那种专门钓刁子鱼的是在水面钓上来的，不止表哥专门钓刁子鱼，米云可能还看到过学长和其他人专门钓过刁子鱼，米云当时只是旁观者，后面也有短暂模仿过几次，战果不大，就放弃了。

米云居住的第二个村子也是不缺水的，虽然只有一条河，但村里的水资源一样也丰富，不需要修建水库，小水塘遍布各地，光是米云家门前就有四个不大不小的小水塘，走几步路，到处也是水塘和水沟，走远一里多路，就有一个湖泊，这个湖泊有多大，米云没有查过，只知道遍及十几个村子，好几个乡镇，远观上看一眼，不比米云至今看到的几个海域规模小，甚至游玩过的几个海域看起来还没有家乡的湖泊规模雄伟，或许是米云的错觉。

米云在第二个村子就没见过专门钓刁子鱼的人了，水资源丰富，鱼获自然就丰富，下点雨，水沟里到处都是鱼，村里人都会下水沟去抓鱼，各种捕鱼工具都会用上，米云在搬进村子里的前两年就见过村民集体抓鱼的盛况，各种箩筐竹子和丝网大显神通，大人小孩，男女老少都下水沟抓鱼，尽管水沟里的水有半腰之深，但抵不住村里面老少爷们的热情，在抓鱼的前几天，米云就随四姨夫去湖北的水沟用渔网打鱼，当时是外婆带着米云兄弟两个，加表弟和表妹一行五人过河来躲避洪水，米云印象中十三年就只有那么一次躲洪水经历，以前章节有提到过。

第二个村子的鱼资源有多丰富，米云只能这么说，没听说过湖里干涸过，米云上中学的时候，有时候走路上学，走近路穿过，经常可以憋见大鱼跳水，远远的看到，百米左右看到大鱼跳水，那个大鱼有多大可以想象，说几百斤的鱼就有点吹牛逼了，但湖里肯定有，一米长的鱼身还是有的，远远的都能看到清楚，翘嘴刁子鱼肯定也有，米云家乡的土话叫竿鱼的不知道是不是说的翘嘴鲌，米云听说过有上百斤的竿鱼经常跳水，米云不确定经常看到的是不是那种竿鱼。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

米云当时随外婆一行五人，加四姨家四口人，九人夏天要吃不少菜，大概住了一个多月，有天下午，四姨夫拿着渔网带米云出去打鱼，不是去湖里偷鱼，没走到湖边，只走到离湖边五十米开外的一条水沟，一网下去就上来四五条鲢鱼，每条鲢鱼都是六七斤重，打了几网，蛇皮袋就满了，米云当时拖着蛇皮袋，用尽全力，非常吃力的跟着走动，可能弟弟妹妹都还年幼在家，表姐可能也有事放牛啥的，只有米云大点，力气活只能米云能派上用场，当时应该是十二岁左右，一袋鱼有五六十斤，当时的米云还是比较吃力的，虽然来回只有十几米走动，米云也是累的汗流浃背的，后来回家的一里路是怎么走回去的，米云已经没有印象了，可能收网后，米云拿渔网，四姨夫背鱼回家，满满几个澡盆的鱼，没有拿到集市去卖，就是我们一行人一个暑假的口粮，那时侯最有印象的就是澡盆鲢鱼和澡盆米豆腐，做菜只能用大木澡盆下手了，虽然过去了二十多年，米云也就只能记住这几个片段了。

米云居住的鱼米之乡除外，大部分地方还是很缺水资源灌溉农田的，很多地方都有兴修水库，由于大部分水库并不是以养鱼为主，所以里面有很多生活了数年的大鱼，比如大草鱼、大白鲢、大花鲢等等。

如果在钓鱼的时候能钓起这样的一条大鱼，那估计能让不少人眼馋。除了这些大鱼之外，水库里也有一些比较高档的鱼，例如刁子鱼，如果能钓到刁子鱼，那比钓到大鱼还高兴。不过刁子鱼在几十年前可没有这么好的待遇，它还被归为有害鱼类，除之不尽。

而且在当时，很多人也不爱吃刁子鱼，细问原因的话，就是有些人认为它长得和鲢鱼差不多，并且身上的鱼刺很多，特别是小刺多，吃起来非常的麻烦，一不小心就会被鱼刺卡喉咙。

再加上刁子鱼性情暴躁，抓到以后很难存活，可以说是离水就死了，如果不及时烹饪，就会发出腥臭味。而在古代的时候没有冰镇、保鲜技术。所以很多人在当时都宁愿吃鲢鱼，也不爱吃刁子鱼。

如今却成为了高档货，如果哪一个钓友在野外钓到了一条刁子鱼，那肯定会高兴好一阵子，并且这也能用来吹牛一段时间。

在近些年，由于刁子鱼的价格不断上涨，经济价值不错，所以有些地方的渔民也开始养殖了。

原因是早些年科研学者已经掌握了刁子鱼的人工繁殖技术，通过人工驯化、繁殖出来的刁子鱼，不仅不如野生的刁子鱼那么野性难驯了，而且生长也更快了。

养殖的话，如果管理得当，20斤的也能见到。像有些河流、水库里面钓到的超大号的刁子鱼，就一般都是养殖逃匿的了。因为野生环境的刁子鱼，个头一般不大。

正因为养殖技术的突破，曾经被视为害鱼，并且遭人厌的刁子鱼，现在也逐渐进入到了酒店的饭桌，并且这些养殖的还能以活鱼状态出现在市场。

如今全国天气都变冷了，国庆节以后比较明显，苍蝇蚊虫也变少了，在这样的晴天晒刁子鱼相当好。基本上只要几个大太阳天，干冷的冷风一吹，刁子鱼就晒好了。对于忙着备年货的朋友们来说，可以趁现在价格比较平稳的时候晒鱼，留到过年期间吃。