这让韩诺感觉自己被魏小佑家人接纳而高兴。
每每这时,爸爸都会很平静的接上一句:“那还用说,在咱们这里有一句话可不是白说的!”
两个弟弟问道:“爸爸,话,是咋说的?”
“吃了博山饭,不用到处转!”爸爸回答说。
“这话啥意思啊?爸爸。”两个弟弟几乎是异口同声的问道。
“说起吃,咱们中国当下有‘鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜’四大菜系之说,而博山菜是鲁菜四大流派之一,与济南派、胶东派、孔府派共同构成了整个鲁菜体系,也奠定了博山菜是鲁菜起源地之一的、不可否认的历史地位。
据说当年齐桓公手下的调味厨师易牙就是博山人,他的烹饪技艺被誉为调味厨师的鼻祖。
博山菜以其独特的地域地理和历史文化特点、独特的烹调技艺和宴席规制,成为鲁中地区饮食文化的代表。
博山菜历史悠久,传承有序,并以其精细的制作工艺、鲜美的味道和独特的口感,在鲁菜中占有重要地位。
博山菜不仅是中国传统鲁菜的重要组成部分,也是淄博饮食文化的象征,因此博山区被誉为“中国鲁菜名城”和“中国鲁菜烹饪之乡”。
在博山当地有一句流传甚广的话:“家家半把刀,满城菜飘香”。这说明博山当地几乎人人都是做菜的一把好手。”
爸爸将此典故信手拈来,可见爸爸的历史及其文化的功底。让两个弟弟和魏小佑、韩诺听的津津有味。
“小韩应该知道,博山菜里被食客誉为‘灵魂之菜’的四个常点的菜吧?”爸爸突然转头看着韩诺道。
“嗯嗯,知道,是博山炸肉、博山豆腐箱子、博山风味茄子、博山炸春卷。”韩诺接着爸爸的话音回答道。