可能是外卖店铺里多了一道虾仁炒饭,倒是外卖订单比平时更多了,抢没抢到限购菜品的顾客点的基本都是虾仁炒饭。
甚至还有顾客因为点不到限购菜品,所以直接点了一份虾仁炒饭后,又点了一份普通的炒饭。
虽然没有顾客到店吃饭,但菜市场送来的虾却只少不多。
在外卖店铺里添一道虾仁炒饭是明棠临时决定的,所以也没有让菜市场卖虾的老板多送一些虾来。
加上晚上还得营业,虾仁炒饭没像普通炒饭那样无限量。
直到虾仁炒饭售罄,剩下的订单才点了普通炒饭。
饭馆里已经有了酸甜口味的菜,现在又不打算往外卖店铺里上了,所以明棠想在外卖店铺里也添一道。
忙完中午的饭点,刘翘回了家,明棠没什么困意,便用喜爱值在厨道商城里兑换了一道糖醋排骨。
饭馆订的菜里没有排骨只有肉,明棠懒得再去买,打算偷个懒,直接把肉当排骨做。
明棠把肉洗干净,加入姜片和葱蒜还有料酒下锅焯水,再根据配方调配出糖醋汁。
锅里冷油下冰糖,炒至焦糖色,再放入肉翻炒均匀。
将糖醋汁倒入锅里,放入葱段和姜片,再加入一碗开水,大火煮开后转小火焖煮一段时间,再转大火收汁就可以出锅了。
出锅时的糖色很漂亮,有种晶莹剔透的感觉,甜酸好吃,味道很下饭,唯一就是用的不是排骨,成了糖醋里脊。
外卖店铺里的菜不在饭馆里卖的话,那饭馆里目前就没有素菜了,她得给饭馆里添点素菜。