“还有这个西红柿炒鸡蛋，我感觉这个鸡蛋呢，咱们可以两个盘子一起炒。”

“这样一来就能够少放一个鸡蛋。”

“虽然几盘子看不出来什么，但是卖的多了之后，咱们就省不少鸡蛋。”

“算下来也是省出了不少钱。”

“这就是这个酱肉丝里面的肉丝和葱丝。”

“比例上面可以稍微调整一下，酱肉丝少放一点，葱丝可以再多那么几根。”

“只要摆盘摆的好，根本就看不出来咱们这东西少了。”

“还有就是......”

阎埠贵扶了扶自己的眼镜，指着笔记本上面的其余几道菜开始给朱大美分析。

朱大美到时也听得非常仔细，看着这笔记本上面密密麻麻的记录着很多东西。

在刚开始的时候，朱大美和阎解成是不打算让阎埠贵来他们的饭店里面帮忙的。

可是在后来两人发现请了别人来了之后，干活的时候笨手笨脚的，而且还在吃东西的时候吃了不少。

其实，主要的原因就是他们在请人的时候给出的工资比较低。

而且，在所有的饭店当中，基本上全部都是包吃的。

因为给的工资低，自然请到的人也就不是那种干活麻利的，或者是说有经验的。

但是，这些人在吃东西上面跟别人比那可不差。

甚至要比一般人吃的更多。

在最后经过两口子一合计，感觉到请人干这些事情太亏了。

也就是在这个时候，阎埠贵自告奋勇，说要帮着管管钱，帮忙算账。

本来阎解成和朱大美都是不想让阎埠贵掺和这些收钱的事儿的。

可是经过阎埠贵三寸不烂之舌，一顿说教，也就同意了。