第81章 BP机

叶飞给一声小学弟叫的心里酥麻,连忙说道,“学姐,你叫我阿飞就行了。”

林依诺说道,“好啊,阿飞,那你就也不能叫我学姐了。”

“依诺姐,”叶飞顺着就说道。

两人说话间,前菜上来了,Rice Salad,米饭沙拉。

海鲜与米饭完全颠覆了传统沙拉的呈现形式,而是借鉴了Beef Tartare的造型。最上方的是三块完整的海鲜食材,包括一整只的虾肉、带子和鱼肉,分别呈现出Q弹、软嫩和入口即化的细腻口感。

下方的米饭则是采用了意大利传统的烩饭的做法,夹生的米饭在此刻粒粒分明,搭配各种块状蔬菜,倒的确称得上是rice salad。

叶飞和林依诺尝了尝,这道前菜整体相当清爽,吃完之后也是满嘴留香,海鲜之味和香料的精彩对撞已经让人忍不住期待接下来的菜肴。

第二道菜是餐厅的招牌菜肴之一。一个侍者推着一辆小车来到餐桌旁,随后开始了令人咋舌的“表演”。侍者小哥拿起篮子中的黑松露,开始操刀,将黑松露刨成片之后直接落在了下方的意大利面上。

而这个过程整整持续了两分多钟,用到了三颗黑松露。往意面中宛如“不要钱”似地疯狂加入黑松露,的确令人震惊,以至于最后面条上的黑松露铺满了整个盘子,比意面的份量还要多。

拨开黑松露,意面的部分则是用黄油和帕玛森奶酪共同调味,混杂着黑松露的香气,真是让人食欲大动。

尝了尝,发现以如此简单粗暴的方式将意大利面和黑松露结合起来,呈现出的是极致的鲜美。

林依诺点的主菜是草饲和牛,盘中是三分天下。左下角是五分熟的草饲澳洲和牛,搭配了黑松露酱汁,鲜嫩的粉红色和略带焦脆的表皮展现了厨师对于火候的把控好。右侧是作为配角的一小块小牛颊肉。

正上方的一小坨南瓜泥,以略带甘甜的口感为之前两个调味稍重的牛肉食材进行收尾,大有点睛之笔的作用。

叶飞点的主餐是烤金吉鱼,上桌的造型非常妖娆,鱼身自带灵动的曲线,那是因为让鱼肉受热均匀,熬成“S”形状,仅以优质清酒与纯天然海盐烹饪,入口外皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,不用任何调味,就已经非常美味。

用完餐后的甜食,林一诺非常的满意,但叶飞怎么都感觉自己好像没有吃饱,看来相对于西餐来说,自己还是更习惯中餐了,叶飞这么想着。