这个上官公子可是一点都不客气啊，不过看在他给自己四成菜方分成的份上，就帮他掌勺一次吧。

想到这，徐小小对后厨大叔点了点头。

“那徐姑娘先忙，这是今天送菜的单子，可先收好，每月月底凭单子一起结算。东家交代了，如果徐姑娘想先提前预支，也可先去账房预支，老朽先去前堂忙了。”

“好的，谢谢掌柜大叔。”徐小小接过单子，把它交给徐志平保管。

这位堂哥也是心细之人，徐小小有意带着他，让他学会管账。

昨晚，徐小小就有找徐志平聊过，他以后要负责管账的事，所以他也没有太多意外，便接过单子，仔细核对无误后，小心地把单子收到衣衫内袋里。

徐小小看他这般认真，暗道，这次真没有选错人，随后给了一些钱，便让徐志平和徐东先到外面集市里，采购山上需要的东西。

徐小小看了后厨里面的食材，有大虾，鱼，豆腐等，那就做道开运菜---“锦上添花”吧！开业讨个好彩头。

她先把大虾去头，虾肠抽掉，冲洗干净，起锅烧开水，放入大虾，盐，姜片和料酒焯一下捞起来，虾放凉后，剥掉虾壳，尾巴部分的虾壳留着。

豆腐小片摆盘，把虾放在豆腐上点缀，摆成了花朵形状，放在锅里蒸熟，最后调了个汁淋在上面。

这道味道鲜美，颜值爆表的“锦上添花”便做好了。

接下来，徐小小又做了酸菜鱼，辣子鸡，麻辣兔头，糖醋里脊，荔枝虾球，红烧蹄膀等荤菜。

看了看剩下的食材，再来一道象征招财进宝，万事如意的“招财如意卷”。

拿了后厨伙计事前剁好的肉末，加了调料混合搅匀，按一个方向搅拌，把豆腐皮铺开，搅拌好的肉末放在豆腐皮上，用勺子均匀铺开在豆腐皮上。

红枣去核铺在豆皮的边上，开始卷肉卷，从铺红枣那边卷起来，捏紧一点，后面的造型才会好看。卷好放盘子里上锅蒸熟，等熟了，取出来切小块摆盘。

取适量的勾芡水煮沸，淋在如意卷上，撒上葱花即可。