“当然，这是我的荣幸，客人，我们这里主要经营各种以羊肉为主料的餐点，最受欢迎的才是蜜汁羊排和哈吉斯，不过我推荐您品尝一下蜜汁羊排，哈吉斯对外地人来说有些难以接受。”服务员向爷孙俩介绍了两道店里的主打菜，并做了推荐。

“你好，我想知道这个哈吉斯是什么东西做的，为什么外地人接受不了？你能详细说一下吗？”伍迪有些好奇地问服务员。

“当然，客人，哈吉斯是山羊岛当地的一种特色美食，做法是把羊心、羊肺、羊肝等羊下水绞碎，再加上燕麦、洋葱和各种香料一起塞进养胃里，再灌入高汤，封口后焖煮3个小时。吃的时候搭配土豆泥，大头菜和本地酿造地威士忌，非常美味，只是卖相不怎么样，而且是用内脏做出来的，所以很对外地人不敢尝试，觉得难以入口。”服务员介绍道。

“哦，是这样吗，那给我来一份蜜汁羊排，再来一杯啤酒。”卡普从善如流点了推荐菜，然后看向伍迪，问道：“伍迪，你呢？你要不要尝尝这个哈吉斯。”

作为大吃货帝国穿越来的，怎么会给老家丢人，更何况作为关中人，羊杂碎那是家常菜，会怕这个什么哈吉斯，开玩笑，伍迪很光棍地说道：“给我来一份哈吉斯，配菜就要土豆泥和大头菜，威士忌酒不要了，换成橙汁。”

“好的，客人，请稍等。”服务员说完，收起了菜单，去后传菜去了。

这既爱参观地上菜速度很快，不一会儿，服务员端着两个盘子走了过来，把一盘看上去非常诱人地烤羊排放在卡普面前，又把另一个盛着一个配着土豆泥和切碎的大头菜的黑色椭圆球状物的盘子在放在伍迪面前，然后又分别给两人端上了啤酒和橙汁。

看着眼前盘子里的还冒着热气的黑色不明物，伍迪有些不知道怎么下手，这时服务远但这一把长刀走了过来，再伍迪懵逼的目光中把椭圆球一份为二，笑着队伍第说道：“请慢用，客人。”人后离开了餐桌，伍迪分明从他的笑容中看到了一点促狭。

好家伙，切开的半球里面是一堆黑乎乎的碎渣渣，开起就跟切开的牛粪似的，怪不得服务员说外地人接受不了，着分明就是一坨奥里给吗，伍迪有些难以置信地看着盘中的黑色物质，面容有些扭曲，眼角微微抽动。

小主，

“哈哈哈哈，傻眼了吧，臭小子。”卡普看到伍迪傻眼，指着伍迪大声嘲笑地说道，不过他也没有就看着，指着伍迪盘子边地勺子说道：“拿勺子挖着吃，别看看起来不好看，我以前吃过，味道还是很不错的，你试试。”

伍迪鼓起勇气拿起勺子挖了一勺黑色碎渣，酝酿了一下，闭着眼睛苦着脸放到了嘴里，刚准备吞下去，一种混合着泥土味、野味、坚果味和肉酱味的浓郁而不发腻的味道在舌尖散开，伍迪睁开眼睛，眼睛亮晶晶地，试着咀嚼起来，还挺有嚼劲，在吃上一口大头菜，对于伍迪来说哈吉斯就像是没有皮地胡萝卜羊肉馅饺子，美得很！