第68章 柚子甜品

首先把新鲜的柚子清洗干净,接着将柚子从中间切开,小心地将柚子瓣从柚子皮里取出来,接下来把柚子果肉挖出来。在一个大碗中把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖充分混合,慢慢地向糯米粉混合物中加入清水不断搅拌,直到形成光滑的糊状;把柚子果肉放入碗中轻轻压碎,让柚子肉与糯米粉糊完美融合。在平底锅中倒入适量的食用油,当油温升高到合适的温度时,转小火以保持油温稳定,随后将柚子糯米粉糊倒入锅中,用锅铲将其均匀地摊开,使其成为一个薄饼状,再撒上一些白芝麻增添风味;当两面都煎至微黄时,即可将饼取出并放在厨纸上吸去多余的油脂,接下来把煎好的柚子饼卷起,再切成一厘米宽的长段。将蜂蜜和橙汁倒入小碗中搅拌均匀,制成柚子酱,将切好的柚子毛巾卷蘸上自制的柚子酱就大功告成了!

最后一款是柚子酸奶球。以下是制作柚子酸奶球所需的材料:柚子,酸奶,白糖,玉米淀粉,蜂蜜,椰蓉。

用刀轻轻地将柚子剥皮,然后小心翼翼地挖出里面的果肉,并将其放入搅拌机中。接着把适量的酸奶倒入搅拌好的柚子果肉中,并加入少许白糖,启动搅拌机把所有材料充分搅拌均匀。搅拌好的柚子酸奶通过筛子过滤,以便将果肉和果泥分离开来,只留下酸奶状的混合物。在一个干净的锅里,将过滤好的柚子酸奶倒入锅中,并慢慢加入适量的玉米淀粉,随着搅拌的进行,柚子酸奶会逐渐变得浓稠。当柚子酸奶变得非常浓稠时,关火并让其自然冷却一会儿。将冷却后的柚子酸奶倒入一个浅口盘子中,用手将它们轻轻揉搓成球状。另外准备一个盘子撒上椰蓉,将揉好的柚子酸奶球逐一滚动在椰蓉中。制作完成后把柚子酸奶球放入冰箱冷藏一个小时,最后从冰箱中取出柚子酸奶球,淋上适量的蜂蜜。

姚沐云来到了热闹的集市,她在这里摆起了小摊。姚沐云精心准备了各种美味的甜品,有宛如艺术品的柚子慕斯蛋糕、充满诱惑的柚子提拉米苏、香甜可口的柚子曲奇饼干、柔软细腻的柚子毛巾卷和小巧可爱的柚子酸奶球,它们都散发着诱人的香气,像一个个小精灵在空气中跳跃,让人垂涎欲滴。

很快,一位年轻女士被吸引到了摊位前。她穿着一身淡蓝色的连衣裙,裙摆随风飘动,如同仙子一般美丽动人。她停下脚步,目光落在了摊位上的柚子慕斯蛋糕上,眼中闪烁着惊喜的光芒。

“这个柚子慕斯蛋糕看起来好精致啊!”她赞叹道,声音清脆悦耳。

姚沐云微笑着回答:“它的口感很细腻,柚子味浓郁,绝对让您回味无穷。”

女士微微点头,表示认可。她仔细端详着蛋糕,似乎在思考是否要购买。最终,她下定决心,说道:“给我来一块吧。”

姚沐云熟练地将柚子慕斯蛋糕切下一块,小心翼翼地装进一个精美的包装盒里,然后递给女士。女士接过盒子,打开闻了闻,脸上露出满意的笑容,她付完钱后开心地离开了。

接着又有几位顾客来到摊位前。他们被柚子提拉米苏所吸引,纷纷驻足观看,仿佛被施了魔法一般,目光无法从那精致的甜品上移开。

姚沐云热情地介绍:“这款柚子提拉米苏采用了新鲜的柚子果肉和进口的奶酪,入口即化,甜而不腻。”她的声音像春风一样温暖,让人们的心情都变得愉悦起来。

其中一位顾客好奇地问:“可以试吃吗?”

姚沐云笑着说:“当然可以,请稍等。”她用刀轻轻地切了一小块柚子提拉米苏,放在小盘子里,递给那位顾客品尝。