“转。”

“转一下。”

“蚊子，你得稍微离远一点，叉烧得保持在90度左右来烤才好吃。”

“……”

苏阳一脸的轻松，李敏娜跟陈曦雯表情就显得无比认真了。

她们跟着苏阳的指示翻转着叉烧。

虽然苏阳已经表示，他自己手上的叉烧已经够今晚的宴席，但两人却也想尽可能的把手上的叉烧给烤好。

一方面是不想再苏阳面前“丢人”，另一方面则是因为，她俩烤的叉烧可以提前吃。

这一天下来，她们属实是被馋到不行，如今能够提前吃上叉烧，这可一定得烤好才是。

由于是用的荔枝木，明火烤，所以叉烧不能直接放到火焰顶上，否则叉烧就会被燎黑。

距离的把控也尤为关键，明火的温度很大，叉烧腌制时有着较多糖分，容易导致表面焦了里边却没熟。

所以得保证一定距离，但离得太远的话，温度就不好把控，一高一低之下，肉质也会发柴。

所以还得固定在一个合适的距离，且在过程中需要不断地旋转叉子，使叉烧的每一面都受热均匀。

这可是让两人的手酸到不行。

“你们还挺有毅力的，厉害。”苏阳鼓励道：“你们烤的叉烧绝对会非常美味。”

对于两人的坚持，苏阳还是打心底佩服的。

“嘿嘿，要有好吃的叉烧咯！”陈曦雯眼中泛出兴奋。

烤制15分钟时，糖分已经与肉产生了焦糖反应，叉烧已经开始变色变红。

这种叉烧的红色自然而又诱人，与市面上添加了调色用品的叉烧有着本质的差别。

烤制到半小时，叉烧表面已经开始渗出油脂。

“一定美味！”李敏娜盯着手上那愈发诱人的叉烧，下意识地舔了舔嘴唇。