想要卖自家的牛肉，就要给自家的牛肉定一个价格，想要给牛肉定价，就需要知道自家牛肉的品质怎么样。

高谦直接杀了一头上千公斤的南阳黄牛给林辰家送了过去。

牛的出肉率一般是在35%到50%之间，养牛场的黄牛都是经过改良的，出肉率很高，基本上都是在50%左右。

一千公斤的黄牛，杀了以后，还有差不多上千斤的牛肉，这么多的牛肉让林辰家吃肯定是吃不完的。

他的几个姐姐都不在家，家里平时就他和小丫头林欣怡，以及他的父母，还有偶尔周末回来的大姐林夕。四五口人根本就吃不了这么多的肉，更何况现在他们家也根本就不缺肉。

虽说现在是十月份了，但是牛肉放的时间长了也会变质了，有冰箱也不行。

所以林辰并没有留下太多的牛肉，而是从牛身上不同的部位选取了一些肉以后，剩下的全都让高谦拉回养牛场给工人加餐了。

林辰留下的这百十斤牛肉，分出去三分之一给了小丫头家，还有三分之一让自家的老爸开车送到了外公家。

剩下的全被林辰的老妈给做成了卤牛肉了。

你还别说，这牛肉吃起来就是不一样，肉质细腻，口感非常的好。

前世在地球上的时候，林辰也曾经有幸吃过一次和牛牛肉，但是相比于自己的牛肉，不管是从卖相上，还是品质上，亦或者是口感上，和牛牛肉都是无法同他们家的牛肉相比的。

不过，虽然自己家的牛肉吃起来更好吃的，但是这牛养起来也确实比较费时间，哪怕林辰有特殊的饲料也不行。

一头牛从小牛犊长成出栏，那最少也要一年的时间，这还是在有特殊饲料辅助的情况下，没有林辰配置的特殊饲料，这个时间最起码还得延长半年。

牛和猪没办法比，猪三个月就长成了，但是牛不行。

所以林辰综合各方面考虑，决定把牛肉的价格定在了一千美金一斤。

也就是说一头一千公斤的牛，差不多价值一百万美金，养牛场的五万头牛，总价值就达到了五百亿美金。

账虽然是这么算的，但是林辰不可能把养牛场的牛全部给卖了的，其中至少有三万头是种牛，是林辰用来育种的。

能出售的牛最多也就一万头而已。

在林辰家的养牛场没有繁育出足够多的牛时，以后每年养牛场出售的牛至多也就一万头。

物以稀为贵，品质这么好的牛肉，当然是越少价格越高呀。

一千美金一斤的价格是林辰的底价，当然了，要是高谦能卖出更高的价格林辰也非常的乐意看到，毕竟他现在需要大量的钱。

他需要钱是因为，最迟来年开春的时候，他东三省的投资计划就要展开了。

东三省的投资计划一旦展开，那涉及到的金钱都是按照千亿计算的。

这个世界东北地区的面积要比前世大的多的多，其总面积差不多有6500万平方公里。而人口呢，也刚刚才过了十亿而已。

典型的是地广人稀。

东三省普遍都是肥沃的黑土地，在这样的土地上种植庄稼，即使不适用化肥，你也不用担心粮食减产的。

在这个年代，在这个世界，根据李光远调查得出的结果，东三省超过百分之八十的土地都是处在荒芜没有开发的状态。