李怀溪在半桶地瓜浆里面倒进去了半桶水,搅拌均匀后跟黄二牛配合着用纱布反复过滤了几次,直到把里面的纤维和残渣全部过滤干净。
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看着白净细腻的地瓜浆,李怀溪很是满意。
“好了!”
“溪哥,这就行了?”黄二牛不知道怎么做粉条,李怀溪吩咐什么他就干什么。
“对,让它在这放着,放到明天早上就能用了,走,去炒瓜子。”
俩人说着话来到灶房,李怀溪捞出盐水里面的南瓜子看了看已经泡的差不多了,便捞出来晾在了竹匾里。
“二牛,点火。”
“好嘞。”
灶台下面的火升起来,等铁锅微微发热后李怀溪先把原味的南瓜子倒了进去。
随着锅里温度慢慢升高,李怀溪有条不紊的拿着手里的木铲来回翻动。
一刻钟不到,锅里面传出了“噼噼啪啪”的声音,雪白的南瓜子表面变的有些泛黄,一开始锅里的那股生南瓜的味道不见,转而变成了淡淡的焦香。
“好了,出锅。”
李怀溪说完就拿起旁边的扫帚把炒好的南瓜子全部扫进了竹匾里。
等热气散去后,俩人各拿起一粒尝了起来,黄二牛学着李怀溪的样子把外壳剥开,然后把里面透着绿的果仁儿丢进嘴里,随即就露出一脸惊喜的神情。
“嗯,香!好吃啊溪哥!”
“不错,是这个味儿,后山荒地有些肥力,这南瓜子还怪实诚的。”李怀溪笑着回道。
趁着刚出锅的香味,俩人围着灶台一人磕了十来粒解了解馋,然后就把旁边晾干了的盐水南瓜子倒进锅里开始炒制。