要做一品豆腐，首先要豆腐好，好的食材只需要最简单的烹饪方式，就能发挥出百分之百的美味。

把豆腐均匀切成一厘米厚度的片，摆放到盘里静置，宋佳玉去处理料汁，蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗干净后切成葱末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐等拌匀。

这些酱汁均匀摆放在盘里的豆腐上，开火，水烧开，放进大锅里蒸十分钟。

一品豆腐听起来很高大上的菜名，实际上却是酱汁蒸豆腐。

可以说现代只要会自己炒个菜烧个肉的都能说自己会做鲁菜，八大菜之首不是白叫的。

锅里正在蒸豆腐，宋佳玉忙活另外一个菜，酸辣土豆丝，这名字很简单，也是很家常的一道菜，偏偏要做的好吃，还真得会点厨艺才行。

酸辣土豆丝，首先切丝能看刀工，又酸又辣能看调味，翻炒好吃能看掌勺和火候。

宋佳玉的水平，不能与徐大厨相比，可也比在场的众人强，翻炒的同时，醋的酸味，辣椒的辣味，还有土豆本身的香味，第一个出场的大丰完全不能比。

店长拉着徐大厨说话：“她真不是你徒弟？”

徐大厨摇头，人也有点懵，主要是小宋同志的架势看起来和他有点像，可他能收女徒弟？摇头说：“不能是，你又不是不知道我家老爷子是个什么情况，我女儿都不让传授徐家厨艺，咋还会传给外人。”

知晓徐家情况的店长脸上带着惋惜，实在可惜了，别看这都破四旧了，可老徐家依旧要坚持祖宗规矩，厨艺传男不传女，且不外传。

“那你家一代单传，老徐啊，你就一个女儿，没想过要儿子？”

“哼，我媳妇生闺女伤了身子，店长，你这是专门戳我心呢？”徐大厨冷哼了一声。

等一品豆腐出锅，两道色香味俱全的菜摆在桌上。

宋佳玉笑着移开了位置，“我好了，大家请吃。”

店长率先拿着筷子过来，夹了一筷子土豆丝吃进嘴里，咬着出味了，人哼哼唧唧连着吃了好几块，脸上是享受的表情。

让小刘大丰一看，那两颗心啊，掉落了谷底。