比如要成为未来可以掌勺的大厨，就必须从最基础的开始。刀工，颠勺，各种系统性的知识都要学习，整个学下来得需要几年时间。

学几年时间后，出去后还要积累经验，积累资历。最后才能成为大厨，成为厨师长。

不过这样的大厨真的熬出来，工资都非常高。

技术厉害的大厨，就算在小县城一个月也得好几万啊，到大城市那就更牛逼了。

房间内，唐大根和董木兰讨论了起来。

“咱们成立一个餐饮公司，然后注册一些品牌。未来咱们学校毕业的学生，可以直接到咱们的连锁品牌里面工作，咱们的餐饮，不做预制菜，主打一个现吃现做……”

唐大根直接说道，现在的餐馆，特别是连锁餐馆，其实好多都是预制菜。预制菜可以让口味统一，也可以更大程度的节省成本。

比如吃的鱼香肉丝，如果厨师去做，需要很麻烦。但是预制菜就不一样了，只需要拿出来加热一下，直接就可以上桌了。

这样就可以大大的节省劳动力，节省成本了。

但是预制菜这个东西，可以长时间存放的菜品，添加剂肯定是有的。长时间吃，肯定是不健康的。

餐饮是一个讲究良心的行业，在这个行业，有良心未必赚到钱，一切赚到钱的企业很多都是没良心的。表面上光鲜亮丽，暗地里却肮脏无比。

没办法，餐饮行业也非常卷。卷装修，卷服务，卷价格，卷菜品等等。

在这个内捐的地方，有不少人就图便宜。

特别是一些小的快餐店，你一碗面十五，人家一碗面卖12，味道如果差不多的话，人家肯定选择12的啊。哪怕你的面用的肉都是最新鲜的肉，人家用的冻肉，但是在消费者眼里，你就是一碗面贵三块钱。

大圣餐饮集团要做的话，肯定要做精品餐饮，价格不贵太便宜，但是菜的品质绝对要好。