第28章 打开厨艺的大门

无尘和江滟月在厨房里忙了大半天,和上次一样,江滟月动嘴,他动手。

然后无尘从洗食材开始大开眼界,以前无尘对清洗的理解就是用水把血迹泥土冲洗干净。

而江滟月的清洗,是要把内脏的粘液和脂肪去掉,用面粉和白酒洗干净后还要用葱姜料酒焯水,先煎最后才是炖汤。

每次无尘觉得自己已经了解江滟月的精致之后,江滟月就会用事实告诉他,不,江滟月比他想得还精致。

江滟月夹起一块被无尘嫌弃的血旺喂到他嘴边,信心满满道:“怎么样?”

经过一通浓油赤酱的的改造,血旺早就不是那副倒胃口的模样了,麻辣鲜香的味道被热油一激,能飘十里远。

无尘鼻尖有点微汗,被辣得嘴唇红艳,但又不停地分泌口水,馋得不行。

无尘点头,“你这个叫做菜,我之前那个最多叫煮熟。”

厨艺这个事情一通百通,无尘详细问了一下怎么焯水、怎么洗食材,各种调料怎么搭配,江滟月就又成了甩手掌柜了。

无尘在厨房做饭,外面院子里,南星在分解灰豚的肉,琉夏在做木工,杯盘碗盏、锅碗瓢盆应有尽有。

得,江滟月又成多余的了。

中午的主菜是一大盆的毛血旺、旁边还放着猪肚鸡、凉拌海蜇、爆炒猪肝、璧山兔。

南星去给菲娜送了一大碗猪肚鸡回来,四方桌刚好一人坐一边,开整。