先将象拔蚌的壳小心掰开，露出里面鲜嫩肥美的蚌肉。

手法娴熟地用刀把蚌肉和蚌壳分离，接着仔细地去除掉蚌肉上的内脏和杂质。

随后，乔雅拿起锋利的菜刀，将蚌肉切成薄如蝉翼的片状。

每一片都晶莹剔透。

把切好的蚌肉片放入准备好的冰水中浸泡片刻，这样能让蚌肉更加脆爽。

接着，开始调制蘸料。

把蒜末、姜末、小米辣、生抽、香醋、香油等调料巧妙地搭配在一起，搅拌均匀，一股浓郁的香味瞬间弥漫在整个厨房。

乔雅将浸泡好的象拔蚌片捞出沥干水分，整齐地摆放在盘中。

再把调制好的蘸料放在一旁。

“婶婶，你象牙蚌就这么处理就好吃吗？”方珍珍一边忙活着其他菜，一边好奇地问着。

“婶婶，你象牙蚌就这么处理就好吃吗？”方珍珍一边熟练地翻炒着锅里的菜，一边好奇地扭头问着。

她的额头上布满了细密的汗珠，脸颊被炉火映得红彤彤的。

“珍珍，这你就不懂了，这样处理能最大程度地保留象拔蚌的鲜美和脆嫩，等会你尝尝就知道啦。”

说着，她的手不停歇地继续摆放着象拔蚌片，眼神专注而认真。

方珍珍点点头，眼睛里充满了期待，“婶婶，我相信您的手艺，肯定好吃！对了，婶婶，这年夜饭还有好多菜没准备好呢，咱们得加快速度啦。”

她加快了手中翻炒的动作，锅里的菜“滋滋”作响。

“行，咱们分工合作，争取早点把这顿年夜饭做得丰盛美味！”

她顺手擦了擦额头的汗，转身又去拿新的食材。

方珍珍干劲十足地说：“好嘞，婶婶，那我这边加快炒几个热菜。”

“珍珍，辛苦你啦，咱们一起加油！”她微笑着朝方珍珍投去鼓励的目光。

两人一边忙碌，一边有说有笑。

厨房里弥漫的热气和浓郁的菜香交织在一起。

方烨华打完下手，麻溜地跑出去带娃了。

只见他带着天佑、奇奇还有宁宁，正玩着捉迷藏的游戏。

方烨华用手蒙住眼睛，靠在墙上，大声数着：“一、二、三……”三

个孩子像小猴子似的，撒开脚丫子就跑，四处寻找藏身之处。