第109章 你又不关门!

说罢,乔雅利落地起床。

她快速地刷牙洗脸,然后扎起头发,接着就精神抖擞地走向厨房,准备大显身手去做饭了。

乔雅看着琳琅满目的食材,决定做个腊肉炒青椒,鱿鱼炒芹菜,地三鲜以及弄个鱼丸紫菜汤。

她从水桶里捞出一条鲜活的鱼,放在案板上。

然后小心翼翼地把刀刃贴在鱼的颈部,轻轻一划,鱼挣扎了几下便渐渐没了动静。

她熟练地刮去鱼鳞,接着将鱼肚子破开,把内脏清理干净,用水冲洗了好几遍。

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乔雅唤来方晓云,“晓云,麻烦你来帮我把这鱼肉剁成肉泥。”

方晓云笑着应下,洗净手后便来到案板前,拿起刀开始有节奏地剁起鱼肉来。

一下又一下,鱼肉在刀的作用下渐渐变成了肉泥。

乔雅在一旁看着,不时地和方晓云说笑几句。

等肉泥剁好后,乔雅往肉泥里加入适量的盐、葱姜水、淀粉和蛋清,开始顺着一个方向不停地搅拌,直到肉泥变得十分黏稠。

接着,她舀起一勺肉泥,放在手心,轻轻一挤,一个圆润的鱼丸便从虎口挤出。

她再用勺子把鱼丸放入旁边准备好的温水中。

一个又一个鱼丸在水中翻滚着,渐渐成型。

乔雅看着自己的成果,脸上露出了满意的笑容。

她把鱼丸捞出来备用,然后开始处理其他的食材。

她切好腊肉、青椒、鱿鱼、芹菜、茄子、土豆等,把它们一一摆放整齐。

乔雅点燃炉灶,放上炒锅,倒入一些油。

等油热了,她先把腊肉放进去煸炒出香味,再放入青椒翻炒几下,一盘腊肉炒青椒很快就出锅了。

接着她又炒了鱿鱼炒芹菜和地三鲜,每一道菜都色香味俱佳。

最后,乔雅在锅里烧了一锅开水,放入鱼丸和紫菜,加入调料。

不一会儿,香气扑鼻的鱼丸紫菜汤也完成了。

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