“婶婶,好多肉肉!”方天佑抱着装猪肉的篮子,递给她。
她接过五花肉,看着它那肥瘦相间、纹理清晰的肉质,有些吃惊。
“呦,晓云,你还买到了最好的五花肉啊!”
方晓云扬了扬下巴,也是很骄傲。
她今个儿可是五点就跑去排队了!
好了,今天,我们就搞一顿五花肉吧!
乔雅先把五花肉放案板上,细心用小刀去其皮毛和多余油脂,然后熟练切下肥瘦相间的肉块。
放入锅加冷水大火煮沸,用筷子翻动使其受热均匀。
水沸后捞出沥干,取干净砂锅倒油,放入姜葱八角小火炒香,放入五花肉用铲子翻动裹上香料,倒入料酒、生抽,加老抽,小火慢炖。
随时间推移香气愈浓,她不时用筷子戳肉查看熟烂程度,感觉合适后加盐和糖调味。
最后盛出,那五花肉色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴,香气诱人。
乔雅满意地看着自己的杰作,脸上露出了自豪的笑容。
“婶婶,这红烧肉好香啊!”方天佑站在一旁,眼巴巴地看着乔雅手中的盘子。
她笑着摸了摸他的头,“等会儿就可以开饭了。”
十几分钟匆匆而过,所有的菜肴都已准备妥当。
那桌面上,可不单单只有那令人垂涎的五花肉,还有散发着浓郁香气的猪肚蘑菇汤,有着独特风味的荠菜炒蛋,以及色泽诱人的红烧杂菇豆腐。
“天啊!我们过年都没吃这么好的菜!”方晓云有些感慨。
就在这时,乔雅从房间悠悠地走了出来,而后从怀中掏出一个用红纸精心包裹着的礼物,递给了方珍珍。
“珍珍,这是婶婶特意给你准备的生日礼物。”
“谢谢婶婶!”方珍珍满心欢喜地接过礼物,接着便迫不及待地动手打开。
当她瞧见那一对粉色的塑料发夹时,激动得眼眶一下子就泛红了。
“