挂了电话,凉末接着充电,“兄弟们,来活了,动起来吧!”嘴上这么说,自己整个人陷在摇椅里,摇呀摇。
已经起身的辉哥顾北原对视一眼,一人一个胳膊给拉了起来,“一起来。”
辣椒酱的材料肯定得凉末准备,葱姜蒜香菜芹菜辣椒,这些都是空间里的,还有些调料芝麻花生碎食用油之类的就得买了,凉末掏钱的时候还在想,还是得自给自足呀,掏钱的时候无论多少还是有点肉疼的。
材料准备好就可以开干了,凉末打算做三种辣椒酱,不辣的,辣的,香辣的,大学生来自五湖四海,大家的口味总要顾及下。不过无论是哪种辣椒酱,材料都差不多。
首先自然是大量的蒜和辣椒,蒜子一簸箕,辣椒两簸箕,干辣椒一袋子。
凉末给辉哥安排了剥蒜的活计,辉哥一边叫嚣着我一个月才一天假啊,一边手上剥不停,凉末给的都是独蒜,一个个乒乓球大小顶端一个小揪揪,从小揪揪中间撕开往两边一扯,蒜子就基本干净了,有那蒜衣残留的,撸一下就好,所以辉哥手里剥得飞快,也不耽误嘴巴说话。
凉末拿了一个竹筒给顾北原,碗口粗手臂长,里面竹节打通,底部用钉子定了一块厚木头做底,这是凉末家用来剁干辣椒的家伙,配套的还有一把十来厘米宽的剁刀,装在比竹筒长一点的木棍顶端,用的时候把干辣椒塞竹筒里,剁刀插尽来从上到下用力,顶端的剁刀就可以吧干辣椒切很碎了。
凉末教了顾北原怎么用,自己跑一边洗辣椒去了,干辣椒是是做香辣酱的,他还采摘了鲜辣椒做不辣的辣椒酱和超辣辣椒酱,辣椒都要先清洗干净沥干水份,没时间沥干的话甩水用感觉布料擦干都可以,不挂水的辣椒做出来的辣椒酱才可以储藏得长久。
姜葱香菜芹菜也顺便洗了,一起甩干净水份,洗干净锅灶,烧火。
铁锅烧干倒入食用油,油热下姜片葱节香菜和芹菜,小火慢慢熬,一直得熬到辅料干巴,这个用时比较久,凉末拿了新毛巾坐顾北原对面擦鲜辣椒上的水,“原哥,午饭没吃饱呀,这么久好没剁好?”
顾少爷以前哪干过剁辣椒这种事呀,这干辣椒还是凉末空间里种植晒干的,辣椒味十足冲得很,顾北原眼睛都眯起来了,鼻子也火辣火辣的。
顾北原看凉末幸灾乐祸的小表情,又想撸他脑袋了,不过想到手里的辣椒,他生生忍住了,“放着,我来!”