还有田螺凤爪煲，先把田螺处理好了，放葱姜料酒煮过。凤爪也处理好了焯水。之后在锅里烧热油，炒葱姜蒜八角干辣椒花椒这些香料，再放一些她自己做的辣椒酱，再炒田螺，最后放凤爪，加上配料加水和酒一块焖。 海棠书屋

再者，就是酸辣鸡爪了。她干脆把鸡爪的骨头一块拿出来，做无骨凤爪。这样要是老人家吃起来也方便一些。老爷子本来就是能吃辣的，老太太倒是不大