“父亲您就放心吧,绝对好吃!”常安拍着胸脯保证道。
“但是......”常文孟看着满满一桌子的食材,除了猪肉和面粉,还有什么大葱、韭菜和菘,“这么多材料,难不成全是用来做饺子的?”
“是的,父亲。”常安说道,“咱们中午就吃饺子吧,绝对管饱。”
常文孟捻了捻胡子,点了点头,说:“那永和可要快些啊,为夫未时就得进宫去朝圣了。”
“是,父亲。”
常文孟听此,便满意地转身离去了。而这时常安也回过身,问那些家仆道:“我们常府一共有多少个仆人?”
厨房里的家仆们每天掌管着全家上下所有人的嘴巴,论家里人口这件事,最熟悉的就是他们了。于是,家仆们简单地交换了一下眼神,稍稍地统计了一番,为首的家仆便说道:
“回公子,包括我等在内,家中大概有四十来位仆人。”
常安点了点头,然后在心里简单地盘算了一下,便盘算好了数,说道:“今天中午,我们整个常府都吃饺子!而且每人管饱!”
“多谢公子!”家仆们面色一喜,纷纷感谢道。
“谢什么,赶紧的,要干活儿了。”常安笑骂道。
“你们两个去把面和了,先和个一袋出来;你们三个去把猪肉给洗好,剁成馅料,处理好了分三个盆子装好等我;你们二人去把所有的菜洗了,然后也是剁成馅,不同的菜放到不同的盆子里。然后你,去看着顾娘的药;你们两人去准备碗筷和锅,然后整理一下灶台,再去取几个蒸屉来。”
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一通发号施令,常安就把厨房里的所有仆人都吩咐去做煮饺子的准备了。
而顾鲤此时问道:“咱们要做多少个饺子啊,常郎。”
“嗯,五六百个左右吧,”常安说道,“应该要煮个一段时间,所以我们现在就开始准备。”
顾鲤此时就明白地点了点头。
等了好一段时间,顾鲤的药和做饺子的材料都处理好了,就在顾鲤喝药的时候,常安就开始对处理好的原材料进行“加工”了。
他先是拿着香油罐子来到面团面前,往上面淋了一点香油,然后让家仆再撒一些面粉进去,再搅和一下就擀成面皮;随后就是来到了肉馅的面前,肉馅被分成了三盆,常安就让人把大葱、韭菜和菘——也就是白菜分别放到盆里,然后倒上一些香油和生抽,就让家仆搅拌一番。
喝完药的顾鲤就看着这些材料,问道:“常郎,这饺子是不是和汤圆一样要包啊。”
“是啊。”常安点了点头,“等下顾娘的那份饺子,就由常郎亲手包好不好?”
“好啊!”说着,顾鲤突然又有些沮丧了,嘟了嘟嘴说道:“但是我不会包饺子,不能给常郎包了。”
常安宠溺地拍了拍她的头,说道:“不用顾娘包,顾娘负责吃饱就好了。”
说着,他还偷偷看了一眼身后的家仆们,发现没人注意到他们两个后,就快速地在顾鲤的脸上亲了一下。惊得顾鲤脸颊有些红,她连忙看了看四周,确认没人注意到自己后,才微微松了口气,然后伸出手轻轻地拍了一下常安。
待到面皮和饺子馅儿都准备好之后,常安就拿起一双筷子,开始演示怎么包饺子:他将一张饺子皮平铺到手心,然后夹了满满地一筷子馅料。随即在面皮的其中半圈抹了少许水,将面皮对折,将馅料完全包在了皮里;他此时放下筷子,将饺子皮对接的地方一点一点地折起成褶子。
做完之后,常安就把这只像元宝一样的饺子放到了顾鲤面前,说道:“这个就是饺子,可比那牢丸好吃多了。”