“去吧,这也不是什么独家秘方”汤医生摆摆手说道。
沈灵谢过后,回去隔壁药房参观药贴的制作,觉得很有趣。
主要过程是,将药材洗净切碎,加适量香油浸泡后,小火慢熬至药材变焦黄,过滤出药油。
再将药油与基质按一定比例混合加热,搅拌均匀,直至形成膏状物。
最后把调好的药膏均匀涂布在纱布上,厚度要均匀,边缘要整齐。
大致了解了制贴德过程后,沈灵心中有数了,想着回去就可以自己尝试着制药贴了。
两人告辞回家后,就老老实实呆在家里,陪孩子玩。
下午,正好有时间和吴妈一起做一批菌子酱,沈灵提前把独特配方的香料包单独配好打成粉了,所以也不担心秘方会泄露。
拿出储藏的干菌子,各种好吃的牛肝菌、鸡纵菌、松茸、羊肚菌、竹荪、干巴菌等,放到水里泡发。
泡发后的野生菌,切成碎块,备用。
肉的话,没有牛肉,用的猪瘦肉,把肉切成小小的肉粒,焯水备用。
葱姜蒜和调料都准备好了后,开始起锅烧油,又要多放,油温七成热的时候,放入大段的葱、姜、蒜、花椒和香叶,炸至焦黄,成料油。
把焦黄的调料捞出,把焯好的肉倒进锅里炸香,然后捞出。
再用这个油把切碎的野生菌炸一遍,把水分榨干,菌子焦香后把刚才炸好的肉倒进去,搅拌均匀。
这时候把特制的香料和花生碎放进去,翻炒均匀,再放入辣椒和特制的酱,翻炒均匀后,就完成了!
此时,独特的香气从厨房传出,众人闻着味道,口水都要流出来了。
小恩恩都被馋哭了!
“小恩恩不哭哦,妈妈给你做的美味菌菇蛋羹来啦”沈灵让小星星把单独给女儿做的一份拿出去,香辣的菌子酱,只能等女儿长大点才能品尝到了。
“这味道可真诱人,还没到饭点呢,都感觉到饿了”奶奶笑呵呵地夸赞。
老爷子也探头朝厨房方向看。
“来,趁着刚出锅,味道正浓,咱们夹馒头吃吧”沈灵让肖毅把刚出锅的白面馒头拿出来。
盛了一小盆菌子酱放桌上,每个人都可以自己动手夹馒头吃。
“太香了!”肖毅大口咬掉小半个馒头,竖起大拇指。