师兰将鱼肉片下来，切成薄薄的鱼片，大鱼头破开成两半。

热锅烧油，丢几片姜几颗花椒，将鱼骨、鱼头煎黄。

热水一倒，“刺啦”一声，满锅奶白。

烧火的大娘一看惊讶得很，“呀！这怎么跟牛奶一个色了，鱼汤还能成这样？小兰你有啥秘诀不？”

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她家里嫌鱼汤腥，做鱼向来都是红烧，辣椒酱油往里一搁，蒜苗一撒，啥腥味都吃不出来。

这会怎么只闻得到香味？

“放油煎香了再倒开水就是奶白色，不仅鱼汤是这个色，煎鸡蛋也能这样，下次大娘你可以试试，一定要热水。”

鸡蛋煎到焦黄开水一倒，汤也成奶白色了，煮面条又香又鲜，再下几颗小油菜，色香味都齐全了。

大娘吞了吞口水：“成，回头我试试。”

她家没有大花鲢，但鸡蛋还是能吃得起的。

外头有人从压水井里压了水出来洗菜，还有人主动帮她们收拾院子。

反正来喝鱼汤的人就没一个闲着的。

方玉梅也跟着洗香菜，一边不动声色地打听昨晚的情况。

最后打听到吴有发只有一个瘫痪在床的老娘，目前是刘爱民媳妇在照顾。

其他家属甚至都没去公安局申请探视。

她这才稍微放了心。

千炖豆腐万炖鱼，光是一个鱼头都有好几斤，师兰也舍得用煤，炖了好一阵子，香气激得大家独自一个劲地唱空城计。

时间差不多了，她打开锅盖，将腌制好的鱼片滑入锅中，稍微定型后轻轻用铲子一推，鱼片打起卷就熟了。

“汤好了，大家赶紧拿碗来盛！”

来的时候大家都自带碗了，师兰招呼一声，便都拿着碗进了厨房。

有人不吃香菜，师兰切碎了放在大碗里，问一声，吃就往碗底撒一把。

大铁勺往锅里一伸，出来又是豆腐又是鱼片，奶白奶白的颜色在碗中格外漂亮。

鱼大，师兰放的水也多，加上大家带来的豆腐，炖了满满一锅，每人都分到一大碗。

热腾腾的香气中，挤在一块等菜，大家都感觉互相之间亲近了不少。

眼看快到饭点了，谁也不舍得就这样空口吃荤菜，都各回各家，准备跟家里人分享。

剩下的鱼汤还有不少，师兰直接往里下了面条，又丢了几根邻居们送来的青菜，正好够家里人吃。