●准确记录顾客的订单，包括饮品名称、甜度、冰度等要求。

●重复订单内容，与顾客确认无误。

3.制作饮品

●按照标准配方和操作流程制作饮品。

●注意卫生，佩戴手套、口罩等。

●控制好原材料的用量，确保饮品口感一致。

4.出品

●将制作好的饮品装入合适的杯子，检查外观是否整洁。

●根据顾客要求进行封口或加盖。

●附上吸管、纸巾等配件，迅速递给顾客。

5.收银

●准确计算顾客的消费金额，熟练操作收银系统。

●提供清晰的找零和发票（如有需要）。

6.店内清洁

●随时清理吧台和操作区域的水渍、污渍。

●及时清理顾客用过的桌椅，保持店内整洁。

7.补货

●关注原材料的使用情况，及时进行补货。

●确保原材料的新鲜度和质量。

三、闭店前

1.清洁整理

●全面清洁店内设施和设备，包括清洗茶桶、消毒工具等。

●整理原材料，将剩余的原材料妥善保存。

●清理垃圾桶，保持店内环境清洁。

2.设备检查

●关闭制冰机、冰箱、热水器等设备的电源。

●检查设备是否正常关闭，有无异常情况。