孙地主立马哈哈大笑起来，“徐老哥，我也不是那欺负人的主，我给你换粮食按照现在的市价换，等你还粮食的时候也是按市价还，到明年这时候粮食便宜了，没啥压力的，别怕。”

这话乍一听没啥毛病，徐老头可不傻，一听就明白这里面的猫腻了。

第一，按现在粮食的市价，比以前贵了三倍，按五倍还的话，他孙地主干赚两倍。

第二，谁敢保证明年粮食就一定能掉价呢？就算掉价了，要是能还上，那赚的更多，要是还不上，就赚了房子和田。

其实按这个还法，孙地主巴不得你还不上，就是按还不上打算的。

但是话却说的让人听起来是为你着想。

到了拿粮食的时候，孙地主掏出一袋子小算筹一顿摆阵，然后就给了徐老头三袋粟米和两袋面。

粟米就是小米，这可是这个时代最基础的粮食，家家都种。算是百姓家里的日常主食。

富裕家庭会常吃稻米，稻米也分精米和粗米。

粟米也分粗粮和细粮，粗粮就是磨的不细致的，而且还会再掺合了陈粮或者干脆就全是陈粮，甚至还带着点沙子的。

细粮就是脱壳细致，筛的干净没有沙子，且不是陈粮。

白面就分精面和粗面，百姓吃的粗面就是磨的不细致的小麦，也就是现代所说的全麦，里面掺着大量的麸皮，颜色偏黑，不是雀黑雀黑跟黑芝麻糊似的，它只是不咋白而已，能看见麸皮，口感粗糙，渣渣哕哕（yue）的,嗓子细的人吃不了，剌嗓子。

精面就是多了几道工序，磨完筛，筛完再磨，然后再筛，很是麻烦，都是纯人工的，耗时费人，所以价格比粗面贵上一倍甚至更多，是专门卖给富贵人家的。

但是精面口感细腻，做法多样，一向很有市场。

但是现代反倒是粗面卖的比细面贵，不是口感的问题，而是现代人追求养生，吃啥都讲究个营养。

粗面也就是全麦面粉，在营养价值上包含了一粒麦种的全部成份，确实很营养，但就是不好吃，那也有很多人追捧吃全麦，以求营养充足。

古代人懂啥营不营养的，只追求口感和外观，好看好吃就能卖上价。

徐老头看着眼前的五袋子粮食以为是老百姓常吃的那种粗粮和粗面，眼珠子立马就冒火了，这？！十亩良田和一处房子就给这点粮食？

孙地主说：“诶呀，徐老哥，你看，我没说明白，让你误会了吧，我给你的粮食是精米精面，不信你打开看看，一点麸皮都没有，那面可白了。