“是，夫人。”

张星星指着鸡蛋，算着以后开酒楼需要用到的家禽，对着蔡庄头问道：“庄子里养了多少只鸡？”

“夫人，每年按季节分四次，总共要送100只鸡、100只鸭、50只鹅给主家，庄子上现有80只鸡80只鸭，还有20只鹅，上个月又抱了几十只鸡鸭鹅小崽子养着，没算在里面。”

张星星算着账，每个季度有25只鸡，25只鸭，10只鹅。

“要是后面开酒楼，均下来每个月才不到10只鸡，按照这个量估计是不够的！”

谢渊问道蔡庄头：“养家禽的地方再扩大一些，数量先翻上一倍，勤打扫，这多的家禽，最好把控数量隔开些，多让人看着点。”

张星星惊讶谢渊一个书生，还懂得避免禽流感。

“对，要是发现一只鸡不好，做上标记赶紧隔开。”

蔡庄头把主子们说的都记下来，一听酒楼的打算，他也像打了鸡血的公鸡，想要帮着主子大干一场。

张星星看着这么多鸡蛋：“鸡蛋明日全部送到家里，正好做吃食要用。”再放下去全坏了。

谢渊对着蔡庄头：“赶紧去忙吧。”

蔡庄头点头：“是，老爷。”然后，一阵风一样出去了。

几人查看着地窖，深度有1,5米，按照一尺五寸的冰块可以存放5000块。

如何放置，如何保存，如何运输。

三人刚商议没多久，就看到去而复返的蔡庄头跑过来禀报：“老爷，夫人，二爷，马家老爷来了。”

谢砚想了想时间：“大哥，应该是后日吧，我没记错时间。”

张星星点头：“没记错，估计是急着来看货。”

谢渊对于马老爷的提前并没有什么意外。

“蔡庄头，你带马老爷先去客厅好生招待，我马上来。”

“是。”

马老爷提前两日来，一是怕谢渊开空头支票，他这边的进度已经拜访了几家富户，一听说能买到冰，就差当场先给钱后给货了。

马老爷看到大笔银票送上，想拿不能拿，实在是商人最大的死穴。

他也是个沉得住气的，不是不信任谢渊，只是这样大的人情世故，他必须要确认好。

谢渊对马老爷的提前到来，像是早就料到一样。

对着张星星耳语了几句，便到前厅去接见。

谢渊慢悠悠迈着步子，不急不慢的进来，再慢吞吞的准备好好叙旧。