本菌还是分子生物学和基因工程中重要的实验材料和研究对象。

大肠杆菌

1.生物学性状

①形态及染色特性

②培养特性

③生化特性

④抗原及血清型

⑤抵抗力

（1）形态及染色特性

①G- 菌无芽孢的直杆菌，大小 0.4—0.7×2—3um，两端钝圆，散在或成对碱性染料对本菌有良好着色性，菌体两端偶尔略深染。

②鞭毛。大多数菌株以周生鞭毛运动。

③菌毛。一般均有 1 型菌毛，少数菌株兼具性菌毛，多数对人和动物致病菌株还常有与毒力相关的特殊菌毛。

④荚膜。除少数菌株外，通常无可见荚膜，但常有微荚膜。

2）培养特征

①呼吸类型：本菌为兼性厌氧菌

②营养条件：在普通培养基上生长良好

③生长温度：最适生长温度为 37℃

④ 酸碱度 ：最适生长 PH 为 7.2—7.4

⑤生长现象

培养基 生长

在肉汤中 S 型菌株呈均匀混浊，管底有

粘性沉淀，液面管壁有菌环

在营养琼脂上 形成圆形凸起，光滑，湿润，半透

明，灰白色菌落，直径约 2—3mm

麦康凯琼脂 形成红色菌落

伊红美蓝琼脂(重要） 产生黑色带金属闪光的菌落

绵羊血平板 一些致病性菌株呈β溶血

沙门氏菌无色

（3）生化特性

①能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸产气

②大多数菌株可迅速发酵乳糖

③大肠杆菌 IMViC 试验呈“+ +－－” 沙门氏菌“－ + － + ”

吲哚（I） 甲基红（M） VP（Vi） 枸橼酸盐利用（C）四种试验

常用于鉴定肠道杆菌，合称之为 IMViC 试验。

（4）抗原及血清型

大肠杆菌抗原主要有 O、K 和 H 三种，它们是本菌血清型鉴定的物质基础。有人认为自然界中可能存在的大肠杆菌血清型可高达数万种，但致病性大肠杆菌的血清型数量是有限的。

O 抗原

①为脂多糖，S 型菌的一种耐热菌体抗原，已确定大肠杆菌 O 抗原 173 种。

②抗原特性决定于 LPS 的特异多糖侧链的结构。

③当 S 型菌体丢失该部分结构时，即变成 R 型菌，O 抗原也随之丢失。这种菌株无法作分型鉴定。