弯曲菌病(campylobacteriosis)原名弧菌病(vibriosis)，是由弯曲菌属细菌感染引起人和动物多种疾病的总称。

各种动物(特别是牛、羊、鸡)都能罹患此病，除可引起腹泻外，还可造成牛、羊和犬的流产、不孕、乳房炎及禽类的传染性肝炎等。

对人除可引起腹泻和食物中毒外，也可造成流产、败血症、心内膜炎、关节炎、肺炎和脑膜炎等全身性感染。

近年来，国内外从动物和人类分离到弯曲菌的报道日益增多。该病在世界各地的分布较广，我国也有分布，目前该病已作为重要的人兽共患病而引起广泛重视。

【病原】

弯曲菌属(Campylobacter)共分6个种及若干亚种，引起动物和人类疾病的主要是胎儿弯曲菌(C.fetas)和空肠弯曲菌(C.jejuni)，前者又分为两个亚种，即胎儿亚种(subsp. fetus)和性病亚种(subsp.venerealis)。

弯曲菌的菌体纤细，呈螺旋形、撇形、S形和鸥形等多种形态，在老龄培养物中呈螺旋状长丝或圆球形，运动力活泼。革兰染色阴性，微需氧，对营养要求较高。在含10%二氧化碳的环境中生长良好，于培养基内添加血液、血清，有利于初代培养。对1%牛胆汁有耐受性，这一特性可用于纯菌分离。

弯曲菌对干燥、阳光和一般消毒剂敏感，58℃加热5min即死亡，在干草和土壤中，于20～27℃可存活10 d，于6℃可存活20 d。

弯曲菌的抗原结构较复杂，已知的有O、H和K抗原。目前用于血清学分型的方法主要有两种，根据Penner依赖耐热可溶性抗原建立的间接血凝分型法，空肠弯曲菌现已有60个血清型；根据Lior依赖不耐热抗原建立的玻板凝集分型法，已有56个血清型。

据近年来的研究表明，空肠弯曲菌能产生3种毒素，即细胞紧张性肠毒素(cytotonicenterotoxin， CE)、细胞致死性膨胀毒素(cytolethal distending toxin， CDT)、细胞毒素(cytotoxin， C)。

CE对热敏感，56℃经30 min可使之灭活，在结构和作用机理上与大肠杆菌不耐热肠毒素(LT)极为相似。CDT对热敏感，胰酶也易使之失活，可使细胞内cAMP的浓度升高，但不及CE的作用强。C不耐热，与出血性腹泻的发生有关。有人从胎儿弯曲菌分离出内毒素，可诱导体温升高，以培养液静脉注射妊娠母牛可引起流产。

【流行病学】

胎儿弯曲菌胎儿亚种对人和动物均有感染性，可引起绵羊地方流行性流产、牛散发性流产和人的发热，存在于流产胎盘及胎儿胃内容物，感染的人、动物血液、肠内容物及胆汁之中，并能在人、动物肠道和胆囊里生长繁殖，其感染途径是消化道。

胎儿弯曲菌性病亚种引起牛的不育和流产，存在于生殖道、流产胎盘及胎儿组织中，不能在肠道内繁殖，其感染途径是交配或人工授精，迄今未见有人感染的报道。

患病动物和带菌者是传染源。猪、牛、鸡和犬是最为常见的传染源，牛可带菌数月甚至更长。母牛感染胎儿弯曲菌后1周，即可从生殖道黏液中分离到病菌，感染后3周到3月，菌数最多。经过3～6月后，多数母牛可自愈，但某些母牛可长期带菌。母羊感染、流产后，可迅速康复而不带菌，其主要传播途径是消化道，不发生交配传染。主要侵害绵羊，山羊很少发病。

动物感染空肠弯曲菌后，可引起绵羊流产、牛“冬痢”。被感染的动物常无明显的症状，并长期携带此菌，可随粪便排菌，也可通过牛乳和其他分泌物排出，造成污染。在屠宰猪、禽和加工过程中肉品被污染，常易引起疾病暴发。鸡和猪肠道中带菌率相当高，特别是鸡，可达50%～90%，已成为本病流行病学的一个重要问题。禽类感染本菌主要引起肝炎变化。