再次在锅中倒油，油热下入葱蒜炒香，再放小米辣、泡椒、干辣椒碎煸炒，放入鸡杂翻炒均匀。

香味出来之后，再加入调味料调味，翻炒两分钟，最后出锅之前，再加入蒜苗，翻炒两下就可以出锅了。

泡椒的味道十分霸道，炒好之后厨房里满是酸辣鲜香的味道，泡椒和辣椒相结合，这种独特的酸辣口感就更加明显。鸡杂本身带着一股肉的鲜美，鸡心、鸡胗、鸡肝每一种的口感不同，舀一勺子塞进嘴里，简直一本满足。

时间火候都把握的刚好，口感不会过于老硬，入口滑嫩，不管是搭配煎饼，还是馒头米饭，都是绝配。

“现在能吃了吗？”

盘子还没放在桌子上，左翊幽幽的声音就传了过来。

辛北陌无语的叹气，觉得好笑：“你不再等一会儿，还有别的菜色。”

左翊的视线落在那盘酸辣鸡杂上，表情蠢蠢欲动。这个味道，闻起来似乎确实不错，也不知道入口到底是什么样子的。

辛北陌看他实在是眼馋的紧，就让奚玥先盛饭盛汤，给客人送去，大份的酸辣鸡杂分成几部分，自己则是抓紧时间开始炒回锅肉。

五花肉切成大片，准备好蒜片、蒜苗、青椒。将五花肉冷水下锅，放入葱蒜去腥，等到水开之后撇去浮沫，捞出备用。

锅中加油，将五花肉炒至两面金黄，煸炒出油，加入豆瓣酱和姜蒜，再加入青椒，快速翻炒出香味，然后加入各种调味料，爆炒。

翻炒均匀，在出锅之前，抓一把蒜苗，炒香之后出锅。

蒜苗这种蔬菜，炒的太熟反而不好吃，要吃就是吃它那种新鲜的香味。

豆瓣酱的味道完全融入了肉片中，肉片和调料完美结合，翻炒的时候就爆发出了浓郁的香味，肉片厚实扎实，入口肥而不腻，口感丰富，因为蒜片和蒜苗的加入，回锅肉中还有着蒜的独特香味。

奚玥给其他客人都准备好的餐品之后，又按照以往回来炒了一些快手菜。

奚玥炒菜的时候，辛北陌就将炒好的餐品送到客人的面前。

这一看，就注意到大家似乎都挺纠结要不要对酸辣鸡杂下筷子。

“很好吃的，你们尝尝嘛！”辛北陌热情推荐。

味道闻起来确实不错，但是……

左翊迟疑的拿过筷子，夹起来一点点，放入口中，顿时被这丰富独特的口感给惊到了。

“确实味道独特……”左翊的评价还没说完，一转头就看到其余人已经迫不及待的开始动筷子了。

小主，