这一步很重要，下刀绝对要不轻不重。

因为重了，就会划开筋膜和肌肉。刀子一定要在羊皮与筋膜之间的空隙游走。

这是使一张羊皮完整的关键！

刀子一直划开到羊菊花，再从羊菊花划至另一条羊后腿，再到羊后腿关节环切开。

这时候就可以正式剥羊皮了！

取羊皮，刀子只是一个辅助，右手在羊皮和羊身体的筋膜肌肉之间用拳一推，另一只手扯着撕拉。

就这样边用拳头推、揣(cuai平调），边用另一只手再一撕，羊皮很容易就从羊身上脱离下来了。

人们经常讲薅羊毛，薅羊毛，韩昭昭倒是没有薅羊毛，她搁这儿薅羊皮呢。

这样连皮往下薅，一是为了保持羊肉的干净，二是这样剥下来的羊皮没有一点儿损伤，绝对完整！

大概用了十五分钟左右，韩昭昭就把羊皮完整的剥下来了。

剥好的羊皮，提在手里，基本上呈一个完整的布口袋状。

这要是搁沙漠里，把四肢和脖子开口位置用绳一系，完全可以当成装水的羊皮水袋使用了。

这个羊皮口袋一个刀口没有，绝对不会漏一滴水，密封性杠杠滴！

羊皮比较薄，韧性非常好，皮下脂肪比较少，而且皮下的韧带又特别薄。

用这样的手法剥下来的羊皮，基本上没有残留的油脂肥肉，熟皮子时就少了一道去油脂的手续，特别省力省事儿。

这种手法，剥鹿、兔子、狐狸的皮都可以用，剥出的皮子绝对漂亮整齐，半点儿残破也没有。

剥完羊皮，就到了分割羊肉的阶段了。从腹到胸沿中线轻轻划开，羊的内脏就完整的出现在眼前。

接下来就更简单了，该掏内脏了！

只要杀过鸡的人，接下来都会干！伸手贴着羊脊骨的位置，把筋膜轻轻一撕，哗啦一下，整坨内脏就出来了。

当然，胸腔里还会留下肝和肺，那就是最后掏的。

内脏掏完就剩下砍肉了，那更好办了，她想先吃哪块吃哪块，想咋吃就咋吃了。

杀完羊，韩昭昭挖土埋好地上的血迹，把羊肉羊皮羊内脏全部收回空间。

午饭她没在外面做，直接用空间里的大砂锅炖了一锅羊排骨，另外还煮了一小锅土豆。

中午韩昭昭终于又吃了顿饱饭，四斤多羊排骨啃完了，又吃了十几个拳头大的土豆。