然后打上花刀，这样炖的时候容易入味。葱姜蒜多切一些，一会备用，准备八角花椒，干辣椒一些白糖，三勺酱油，两勺盐，一会在放一个卤料包。

冷水下锅，把洗干净的肘子放锅里焯水20分钟，期间多次翻面防止糊底，撇去浮沫，之后捞出来放边上。

把锅洗了，添水放切好的配料，卤料包，把肘子放锅里开始大火烧锅，锅开改小火炖一个半小时，期间要多翻动，防止粘着锅。

熬至汤汁浓稠，把熬好的汤汁浇到肘子上，这道菜就算是做好了。

大锅里蒸着米饭，小灶上的肘子也炖好了，花父回来就去后院杀鸡去了，这会过来端热水，烫鸡毛。

过了一会才把退了毛的鸡洗干净那灶房剁块，花母烧火今花父来掌勺，起锅烧油，油热了放葱姜蒜辣椒花椒八角香叶炒香把鸡肉倒进去翻炒，炒之鸡块水份没有就放盐酱油翻炒几个加热水焖煮半小时。

两口子在灶房说着说做着饭，花母说一会我们都尝尝你做的红烧鸡块，花父笑着说我放点茄子收一下锅里的汤汁，这菜就算好了。就这样又炒了一个虎皮青椒，韭菜鸡蛋，做了一个青菜汤，这午饭才算好了。

两人把饭菜端上桌，大人和小孩都过来坐好，老爷子说，咱们拿起筷子吃饭，都尝尝今做的肘子炖的烂不烂，老爷子夹了一块肥肉，吃了一口说这肘子炖的真烂糊，味道不错，你们也吃。

就这样这顿饭大家都吃的满嘴是油，娃娃们说这肘子真香，荣哥说下次让爹也买了，拿回来让娘做了我们在吃，富贵说就是，就是，

美丽说咱家娃娃都是馋猫呀，几个大人笑着说，你们吃好了喝点汤，就去玩会在睡，娃娃们说好的。

花母和妹子两人收拾一下饭桌，花母去灶房洗碗刷锅喂猪，等这些忙完才来廊下和他们一起说话。

花父说媳妇看咱家花生今年真是不错，个个饱满，你一会煮点娃娃们过来吃，我给妹妹装点让她带回去煮给娃娃们吃。