这一步是为了将笋干煮软一些，不然直接跟肉一起炒的话，会有点老嚼不动。

原本在现代还可以用高压锅压一下，这样可以更快一些，但现在完全不具备这个条件，苏小荷只能另外想办法。

笋干在锅里煮了好一会儿，用筷子夹起一根确认软了后这才捞出来。

洗锅，倒干净水后直接放肉，煸出油来再放葱姜蒜翻炒几下倒入焯软了的笋干，加盐继续翻炒；最后加一点水，盖住锅盖再焖煮十分钟。

预估下了，觉着时间差不多了再打开盖子翻炒几下便可以出锅了。

一道巨下饭的笋干炒肉就好了，可惜她不会蒸糙米饭，如果能配上饭就更绝了。

午饭准备好后，将菜用盘子装好放在锅里慢慢热着，苏小荷走出厨房去院门口看了看。

也不知道苏老头和李氏什么时候回来，苏小荷还是打算等两人一起吃午饭。

坐在堂屋的椅子上，双手撑着脸就这么望着门口，等了好久终于听到院门口有声音。

苏小荷从堂屋里出来就看到背着背篓的苏老头和李氏。

“外祖父，外祖母你们回来了！饭菜已经好了，赶紧洗手吃饭吧！”

“哎，好！”

苏老头率先推开院门走进来，李氏跟在后面，两人脸上都是笑意，看来这趟去镇子上收获还算不错。

放下背篓洗好手后，苏小荷也已经把菜端到了堂屋的饭桌上了。

看着今天的菜，苏老头更开心了；这一回来就有肉吃得日子，可真好！

“今天我们去镇上一共卖了72文，因为这次的菌子我们采得不多，所以就没卖多少。

称重的时候，我也按照你昨天教我的跟那个酒楼管事的说了，咱们下一次送菌子去可能需要等下场雨来了之后。

管事的说知道了，还说以后只要我们能采到菌子都可以往他那送。”