禾沁心情好,今晚的菜色除了小鸡炖嘟,全是酸甜口的,她想酸甜口和酸辣口的好久了。
后悔没给自己留点糖,禾沁从快要成熟了的那批石头果种扒拉出几个成熟的,现开了熬了点糖稀出来。
她要做糖醋小排,想好久了,虽然没有果醋,但是有柠檬汁也是可以的。
不多久,三荤一素出锅。一个小鸡炖嘟,一个酸汤鱼片,一个糖醋小排再加上颜色艳丽好看的紫蔓果炒蛋。
一道道菜,色香味俱全,小鸡炖嘟的鲜香和一股酸辣中带着甜的滋味填满了整个厨房,勾的人唾液分泌个不停。
除了这三荤一素,禾沁还将榨汁后的石头果肉给蒸了。
蒸好后的石头果果肉从透明白变成了半透明的乳白色,散发着微微的甜香。
禾沁只是不想浪费,便想着将榨完汁的完整果肉蒸熟了,像炮制黄精那样通过蒸和晒炮制一下,看能不能做成果干,保存起来。
结果是喜人的,没让禾沁费劲的九蒸九晒。
蒸熟后的果肉变得十分Q弹,只经过了一次蒸晾,便成了一种很类似于禾沁小时候吃过的那种QQ糖的口感。
因为被榨过一次汁了,果肉中的糖分含量并不高,再加上高温蒸煮,果酸的味道也出来了,整个果肉吃起来是一种浅淡的富含果香的酸甜味。
向衍泽是在禾沁做最后一道菜的时候回来的。
远远就看到了厨房烟囱上冒出的白烟,有些恍神,这样的烟火气是他最初没有预料到的。