沈明珠利用半天的时间把手头上的工作做完，然后就去了菜市场上，拿了事先跟肉贩订好的一只羊后腿。

入冬天冷，她打算请钟箐和严屹吃涮羊肉。

以她现在的能力和经济，加上当下的环境，能买到的食材也就鸡鸭鱼虾之类的，对于钟箐和严屹这样的家境而言，这些未免太过普通了一些。

涮羊肉的话，至少在奉城还算是比较新鲜的吃法。

吃过午饭后，沈明珠就开始处理羊腿。

先把大三岔、黄瓜条、磨裆儿这三个部位的肉剔下来，放冰箱冷冻室冷冻，冻硬后才好切薄片。

至于羊骨和其他羊肉，则同猪筒骨、鸡，以及药材一起小火熬炖，炖到汤色像牛奶一样的雪白。

吃涮羊肉除了要搭配丰富的配菜外，还不能少了灵魂蘸碟。

芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、炒芝麻、糖、葱花和香菜，一样都不能少。

其实以前沈明珠吃涮羊肉的时候，还