“那批木耳品质不是挺好的嘛？”李枫记着还尝过，味道很不错啊，是纯野生的好山货啊。

“上次是不错，可这次的却出了问题。”李庆辉低着头，不敢抬头。

“继续说，你还想瞒着三子不成。”李福山没好气敲了敲烟锅子。

“昨天鸿蜃楼那边打电话过来。”李庆辉不敢看着李枫。“我这才知道，上次送过去那批木耳有问题。”

“鸿蜃楼？”

郭正昨天怎么没跟自己说。“二哥，你先说说，这批木耳是什么问题，是木耳造假吗？”

“木耳造假，我哪里还能看不出来。”李庆辉苦笑。“木耳掺假无外乎增加重量，手段就那几种，无外乎用氯化镁和淀粉泡。”

李枫点点头，这个自己也知道，淀粉经热水烫后呈黏稠状，放入氯化镁后，立刻就变成水状，用其将木耳浸泡一天，再晒干拿到市场上卖，这样泡过的木耳，自然一斤干木耳能出到二到三斤假木耳。

只是这样造假，骗骗一般消费者还成，李庆辉可是学过一些，可不会被糊弄的。正常木耳有正反面是一面黑一面发白，这种增重的木耳几乎没有正反面，而且两面一个色发黑。

这样的木耳掰开发脆，断茬发亮，再说一尝就出来，正常木耳是没有味道的，这种木耳要不咸，要不甜，一般新手都能辩解出来，别说李庆辉本来就是山里人，又学习过一段时间。

想用这个骗李庆辉还差了点工夫，这就怪了。“这批木耳在哪里？”

李福山提出一袋子递给李枫，李枫打开一看，好东西啊，这些黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。

“没问题啊？”

“三子你也看不出来？”

“大伯，爸，你们看呢？”李枫还真看不出来，这木耳完全没问题啊。

“泡泡看。”

好的木耳吸水膨胀性特别好，越好的吸水性越好，要是木耳颜色不对，而且偏重，肉薄，朵小，暗淡，有霉味到，吸水膨胀性差，那肯定是劣质木耳不用说了。

眼前无论是各个方面都不错，李枫有些奇怪了，哪里出问题了？

“咦，有点不一样？”

李枫细细得观察一会。“二哥，这造假的手段好高超啊。”

一点点细微差别，要不是知道这是有问题的木耳，李枫都看不出来完全一样，这尼玛什么人啊，这么大费周章的造假啊。

“这些木耳，不是参加米汤，淀粉，糖造假啊，而是用人工培育木耳，参合在野生木耳中，至于中间如何处理，这点连你福正叔都说不出一二来。”李福山叹了口气。

这下还怎么敢再去收山货，这些人太厉害了，真假难辨。“鸿蜃楼那边，怎么说？”

“是王大厨尝了之后，确定这批木耳有问题。”

李庆辉说着，头低的更低了，王大厨的身份，出了这么大问题，这以后山货供应可就麻烦了。

“别担心，我打个电话。”

李枫出了堂屋，拨打郭正电话。“枫子到了？”

“刚到了，家里出了点事，你那边知道了吧？”