第92章 凉拌面

“你去铁锅里烧一点点温水,等下温着让面团发酵。对了,你再切点肉沫,捶一些辣椒面,蒜末,黄瓜丝。”沈亦白一边揉面一边回答道。

“好的。”柳依依应了一声后,立刻行动起来。她麻溜地走到灶台边,熟练地点燃了柴火,开始在铁锅里煮水。

没过多久,水温渐渐升高,变得有些温热。此时,便是发酵面团的最佳时机。沈亦白小心翼翼地将陶碗放入温水中,让面团能够均匀受热,更好地发酵。

接着,他又主动帮忙切蒜末、洗黄瓜,与柳依依一同忙碌着。两人之间的配合默契十足,仿佛早已习惯了这样的合作方式。

等配料准备就绪,沈亦白叮嘱柳依依在陶瓮里多倒一些油,并将肉沫、辣椒面和其他食材一起慢慢熬制成美味的肉酱。

这个时候,锅里的面团也发酵好了,沈亦白把它拿出来揉了起来,他双手用力地揉捏着面团,面团在他手中不断变换形状,仿佛有生命一般。随着时间的推移,面团逐渐变得柔软而富有弹性。沈亦白不停地揉搓,直到面团揉的表面光滑如镜,毫无瑕疵。

接下来,沈亦白拿起擀面杖,将面团擀成一张薄薄的面饼。他熟练地转动着擀面杖,面饼在他的手下迅速变薄变大,最后变成了一个薄如蝉翼的圆形面饼。他小心地将面饼折叠起来,用刀切成细细的面条。

沈亦白将切好的面条轻轻放入铁锅中烧开的水中煮,等水再次沸腾时又加入一些冷水,如此反复三次,直到面条煮熟。捞出来后过凉水,沥干水分,再将黄瓜丝和瘦肉酱拌入其中。

“你尝尝看,”沈亦白微笑着把搅拌好的面条递给了柳依依。她小心翼翼地接过碗,迫不及待地尝了一口。筋道爽口的面条与清新的黄瓜丝和浓郁的肉酱相互交融,每一口都充满了幸福的滋味。

“好吃!太好吃了!”柳依依不禁赞叹道。她一边吃一边照顾着沈亦白:“沈大哥,你快吃啊!真的很好吃呢!”沈亦白看着柳依依满足的笑容,心中也感到无比欣慰。他们一起享受着这顿美味的早餐,感受着彼此之间的温暖。