羊肉最难处理，如果处理不好就有羊膻味，吃起来味道就不好。

羊肉先用清水泡半个小时，加入几滴白醋，去腥，然后洗干净，转入锅中焯水。

加入葱姜蒜，多来点花椒，焯水之后洗干净，转入砂锅里，先炖两个小时再加入白萝卜炖，还要加入桂皮，八角，香叶。

羊肉大概炖了三个小时，等赵清昀回来，徐莱才刚刚把铜锅翻出来，正打算洗干净。

他把车钥匙揣兜里，接过她手里的活，“你去看火吧，我来洗。”

徐莱进到厨房，奶奶和江奶奶都在灶台前面烧火，一到冬天，烧火这差事都紧销的很。

她还买了羊腿肉，准备做个爆炒羊肉，准备姜蒜小米辣干辣椒。

油热下羊肉，然后炒至变色，沿着锅边淋一圈黄酒，加入姜蒜小米辣干辣椒还有豆瓣酱，翻炒上色，然后调个味，撒上香菜就可以出锅了。

赵清昀把铜锅洗干净，用布抹干，然后进到厨房，还真别说，这里面是暖和一点。

他把菜都端上桌，徐莱把砂锅里的羊肉和萝卜都倒到铜锅里，然后开吃。

加上赵清昀和江奶奶，总共五口人，大家举起杯，碰了一下，“快吃快吃。”

徐莱还挑了个蘸水，配着羊肉吃，其实单吃也很不错，特别鲜甜，没有羊膻味。

赵清昀给大家都盛了碗汤，然后才下青菜进去煮。

徐莱今晚又喝了酒，每次一到人齐的时候，她就想喝点，毕竟人多热闹。

赵清昀杯子里也有小半杯，徐莱把自己的喝了，不想绕到厨房去倒酒，就看着他的，趁他不注意的时候，就倒在自己的杯子里。

赵清昀吃了一口爆炒羊肉，刚想端起杯子喝一口，就看到自己杯子空了。

徐莱眼神看向别处，没想到他还是追着问:“是不是你偷喝了？”

徐莱狡辩:“没有啊，说不定你是不小心碰倒了，哎呀，你再倒点不就行了，顺便给我也捎点。”