再就是，利用马厩培育一次需要50两黄金，折合蓝色伟人钞四五万，考虑到饲养成本，自家不可能把所有黄牛培育一遍。

所以，若想在养牛行业赚钱，培育种牛就成了最佳选择。

余阳想到这，终于明白了问题所在。

自家跟平东县科技局展开合作后，一边把年轻的自己人送过去深造，一边让对方在自家产业区内搞研究。

研究方向，自然是当初聊的那些。

三元农业提供素材，科技局编撰论文和新闻。

包括用雷达照射植物，促进生长。

给植物播放音乐，令植物开心的同时，也令果实味道更美妙。

科技局原本是一个比户籍科都要佛系单位，工资一般，待遇一半，如今既可以带徒弟，分一笔单位福利，又可以胡诌乱编，换取一份经费，薪资足足翻了三四倍，做起事来更是格外努力。

就像雷达。

甭管它对植物有没有用，每天借助轨道车，拖出去遛一遛。

又像放歌。

甭管植物能不能听到，早上舞曲唤醒，中午轻音乐小憩，晚上摇篮曲催眠。

后来，董建的万头猪养殖基地迁到十里营，谷总又投资了养牛场，科技局举一反三，对牛弹琴，给猪播放动画片。

总之，干活才有经费。

余阳不缺这点经费，因此听之任之。

“现在看来，应该是ADM公司窥视自家产业的时候，看到了科技局的所作所为。”

“这是好事啊！”

当初自家找科技局合作，不就是为了今天吗？

余阳当即联系大哥赵钱，“把那头肥瘦相间的种牛，宰了，记得检验检疫，放血排酸，处理的好一些，明天我要用牛排招待史密斯夫人。”

“好的！”

正常讲，史密斯老太太长期生活在上层社会，肯定吃过各种顶级菜肴。

自家整的再好，也不可能让对方犹如品尝了中华小当家的料理，脑海里唰唰唰，眼睛里闪闪闪。

但对方吃得是牛排吗？

不是，是试探。

试探科技局正在进行的项目，有没有用。

如果有用，那就说明雷达和音乐，确实可以培育豆种。

至于牛肉……

别说万头牛养殖基地，哪怕十万头，人家也不稀罕。

因为ADM主营食用油、面粉、饲料、农副产品，不搞肉类。

……

次日。

余阳利用船坞，配置了迷迭香、黑胡椒涂料，又利用铁匠铺打造了生铁煎盘、钢铁烤炉。

然后找嫂嫂们讨要了洋葱、白糖、柠檬汁、酱油、耗油、番茄酱、葡萄酒，以及脱胶、脱色、脱臭、精炼后的大豆色拉油……

等凑齐所有，大哥赵前送来现切牛里脊、上脑、肩肉、臀肉。

并把一大块牛腩交给大嫂，制作西红柿牛腩汤。

余阳则看看时间，亲手腌制众多牛排。

其在另一个时空，也曾享受过各种美味，犹如久病成医，吃多了美味，自然而然就成了顶级厨师。

当然，前提是动手能力强。

是夜。

坐落在高速十字路口的三元农业展厅，被临时改造为餐厅，并进行了精心布置。

七点半，史密斯夫人带着两名艺术家，一名翻译，一名助理前来赴宴。

老太太看到身穿厨师服，头戴大高帽的余阳，比听到藤真花1000万美刀买狗还要惊讶。

“余，你竟然会煎牛排？”

“是的，我上高中那会，跟老师学过。”

“你们东方学校的课外活动，真棒。”

“夫人，几分熟？”

“三分。”

“OK！”

正宗的三分熟牛排，并不是血淋淋的。

而是丝毫看不到血汁，整体呈漂亮的焦棕褐色，表面浮渗着香甜的肉汁，嫩汪汪地极其诱人。

并且切开后，里面同样看不到丝毫鲜红，只有火腿肠一般的暗红，品尝起来，入口温润即化，嘴里没有血腥，唯有鲜甜馀香。

所以三分熟适合牙口不好的老人，或者消化能力弱的儿童。

这也是最考验厨师技巧的熟度。

因为技巧不好，大概率煎的表面板结，内部不熟，切开嗤出一股股血水。

史密斯夫人拿到餐盘，享用一块之后，“我的上帝，这是什么牛，味道太棒了！”