周泽彦觉得自己并未用力,可里头的豚肉馅却因为轻轻拿捏的动作而被挤压出了些许肉汁。
丰腴的肉汁慢慢渗透到饼皮里,看着便让人胃口大开。
周泽彦又对着鲜肉月饼咬了一大口,这一次将饼皮和馅料都一起吃到口中。
饼皮酥松可口,内里的豚肉馅肥瘦相宜,紧实而不柴。
嚼一嚼,饼皮的油酥香和豚肉的荤香同时在口中逸散开来,口感层次丰富,香而不腻,让人回味无穷。
沈恪恒和周泽彦两人都默不作声,只是一口一口地吃着手中的月饼,时不时地喝上一口茶。
没想到鲜肉做成的月饼,也可以做到这般美味。
周老夫人本就对五仁火腿馅的月饼有好感,如今听沈华筝说加入了蛋黄,顿时来了兴趣。
咸蛋黄口感绵密起沙,咸香流油,却一点都不会让人觉得腻。
有了它的加入,就如同在五仁火腿月饼里面加入了一根“定海神针”。
轻轻咬一口,饼皮松软可口,内里的馅料丰富多样,不甜不腻不韧,松软适中。
金黄圆润的咸蛋黄处于月饼正中间,刚好中和了月饼皮和馅料的甜糯。
嚼一嚼,杏仁,榄仁,核桃仁,瓜子仁,芝麻仁等果仁的甘香瞬间在口中释放。
再结合咸蛋黄的醇厚绵沙,瑶柱和火腿丝的鲜香,还有糖冬瓜的甜,实在是美味。