她端起茶杯,喝下一口菊花茶。
淡雅的清香和口中的甜香完美地结合在一起,让人顿觉幸福满满。
另一边,沈华筝几人也在喜滋滋地吃着甜点。
“筝筝,这个糕点好好吃啊。我好喜欢。”
乐佳郡主和周瑛也尝了尝这外脆里糯,又香又甜的菊花薄撑。
嚼一嚼,脆皮的焦香与馅料的菊花清香,花生和芝麻的香气相融合,再配上薄撑那又脆又糯的口感,实在是太好吃了。
而且也不会太甜,不腻口,就是香!
周瑛:“确实很美味,糯米皮和里面的馅料实在是太搭了,香脆软糯。”
沈华筝:“薄撑不仅有甜的,还有咸的,下次我做咸的给你们尝尝。“
薄撑是一种用糯米粉做成的卷饼点心,分为甜和咸两种口味。
甜口的薄撑以花生碎,芝麻和白砂糖作为主要的馅料。
而咸口的薄撑内馅的主角则是沙葛粒、猪肉粒以及胡萝卜粒等咸香多汁的馅料。
沈华筝这次做的是甜薄撑,糯米粉煎制的饼皮里,包裹着花生碎和糖渍菊花瓣。
为了让薄撑吃起来有嚼劲,在揉面团的时候还要加入花生油,好让面团在进锅煎制之前保持被“油封”的状态。
煎薄撑的时候,只能单面煎香,这样才能煎出外脆里糯的口感。
再配上里面那丰富的馅料,口感层次立刻丰富了起来。
吃起来感觉整个人都甜甜的,香香的。
乐佳郡主和周瑛一听沈华筝还要做咸口的薄撑给她们吃,立刻开心地应下了。
然后又继续沉醉于美食中,无法自拔。
*
白瓷碗中,大小如一的汤圆漂浮在碗中,周围还点缀着颜色鲜明的菊花瓣,为清透的汤水增添一抹亮色。
细细闻去,汤圆的甜香之中还带着淡淡的菊花香,光是闻着就觉得很舒服。
安王妃舀起一个汤圆,送入口中。
外皮软糯有弹性,内里的豆沙细腻绵密。
红豆的清香和糯米本身的香甜很好地融合在一起,软糯香甜,还夹杂着菊花的清香,别有一番风味。