叶清自觉坐过去烧火,要用小火慢炒,不能烧木柴,只能烧点麦秸秆。
两人面对美食都是有耐心,豆子在锅底慢慢翻炒。
“清丫,你后面的桶里有红薯,你放几个在锅下面,好久没吃烤红薯了。”
叶清对王婶子家的灶房熟悉的很,两人没少一起研究美食。
这个桶里的红薯都不大,应该是专门留着烤着吃的。
叶清拿了十几个,一起放在灶里,等会林叔他们回来了,也能吃点。
叶清看了一眼锅里,黑豆最外面的一层皮开始裂开,灶房里豆香味变浓。
“好香啊。”叶清忍不住赞出口。
“就是这个味,逃荒路上就是这把黑豆,让我挺过最难的时候。”
叶清情绪也有些低落,逃荒路上吃过太多的苦,到了武安城,养了两年,才把身体养好。
“现在到了好时候,我们日子会越过越好。”王氏把炒好的黑豆放到一个竹筐里。
叶清收拾好情绪,捏了几粒黑豆,被烫的两个手倒腾,凉了才敢放在嘴里。
“现在还不是很酥,等凉一会再吃,凉透了就酥了。”
王氏把炒好的黑豆,拿到外面晾凉,继续回来翻炒。
两人忙活了一个多时辰,才把几斤黑豆都炒了出来。
叶清把锅下面的红薯拔出来,拿到外面,和王氏分着吃。
两人也不嫌红薯外面烧的黑,扒开外面那一层烤糊的皮,里面软糯糯的,闻着就很香。
叶清吃了一个就不要吃了,她要留着肚子吃香酥黑豆。
最先炒出来的那一锅,已经凉了。
叶清抓了一些,捏起几粒放到嘴里,嚼起来嘎嘣脆,满嘴留香。
“王婶子,这个味道真的很不错,你也尝尝。”
王氏先去洗了洗手,把手上的黑灰洗干净,然后接过叶清递过来的黑豆。