第15章 整理荒地

送去村里人,顾汐带着孩子们,把开垦出来的地,种上蔬菜种子,青峰镇买回的,不管是什么菜种子,反正先给种上再说。

还做了一顿丰盛的狍子宴。说实话野生狍子肉,顾汐也是第一次吃,肉质非常的细嫩,红烧清炖都很好吃,全家人都吃的满嘴流油。今天真的好好过了肉瘾。

饭后顾汐把猪板油洗干净,切成块状,倒在锅中加水煮,放入几根从山上挖的小野葱去腥。水煮开3分钟后,去除猪油里面的脏东西,然后捞出猪油。

再清洗一遍锅,重新加入一点水,中火开始熬油。吩咐小花小草一人烧火,一人看着锅。

“陈大你把家里的菜坛子搬出来,里外都洗干净,控干水。陈二陈三你们把,娘采回来的野山椒洗干净,剪去辣椒把,尾部的蒂留着。”

孩子们领命开始干活。

顾洗去商城买了,一堆生姜和大蒜,一会做泡椒用。剩下的也可以做种,以后种植些青蒜和生姜,这是厨房必不可少的调味。还买了白醋和冰糖。

农村的活,看起来很多很繁琐,只要家庭所有成员都积极参与,就不会产生不平不满,共同去创建美好家园,兄弟姐妹间,也会更和睦联合,长辈看到孩子们积极干活,心情也会很好,每个人的情绪价值都是正面的。

分工后活干的也快,剩下的就简单了。

顾汐倒入冰糖在坛底,用来提鲜和保持泡椒的清脆,蒜子生姜切片放入增香,把干净的野山椒放入坛中,倒进白醋,加入凉白开没过辣椒。

完成封坛,放置一段时间,以后是炒菜或者泡菜,加入一点泡椒,好吃的不得了完美。

猪油也快熬好了,“小草把中火改成小火。”

顾汐找出家里,原本的猪油罐子,长时间没有用,实在是太脏了。

小花看到娘皱着眉头,赶紧抱着猪油罐子说:“娘,我去洗洗。”

这小眼力见,点赞表扬!

一大块猪油熬出,整整一大罐子,这够全家吃上3个月。剩下的油渣,撒上细盐,舀出一点蜂蜜,端给孩子们蘸着吃。

即使中午吃了很多肉,但这油渣孩子们也没有少吃。